Gâteau Bniwen: Recette et Variations
I. Introduction
Le Gâteau Bniwen est un dessert marocain traditionnel qui est apprécié par beaucoup de gens à travers le monde. Dans ce post, nous allons vous présenter une recette ainsi que des idées pour personnaliser ce gâteau selon vos goûts.
Le Gâteau Bniwen tire son origine de la région de Marrakech au Maroc. Il est souvent servi par les habitants locaux lors d’occasions spéciales telles que les mariages ou les fêtes religieuses.
II. Les ingrédients nécessaires
Pour préparer le Gâteau Bniwen, vous aurez besoin de:
- 500g de pâte d’amandes
- 500g de semoule fine
- 250g de sucre
- 250g de beurre fondu
- 8 oeufs
- 50g de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
Il est préférable de choisir des ingrédients de qualité pour obtenir un résultat optimal.
III. La préparation de la recette
Voici les étapes pour la préparation du Gâteau Bniwen:
- Préparation de la pâte :
- Mélanger la pâte d’amandes avec le sucre et le beurre fondu dans un bol.
- Ajouter les oeufs un par un tout en mélangeant bien.
- Ajouter la semoule fine et le sel à la préparation.
- Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préparation de la farce :
- Mélanger la pâte d’amandes avec les graines de sésame, l’extrait de vanille et l’eau de fleur d’oranger.
- Montage du gâteau :
- Beurrer un moule rond de 25cm de diamètre.
- Étaler la moitié de la pâte dans le moule.
- Ajouter la farce par-dessus.
- Recouvrir avec le reste de la pâte.
- Cuisson :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner le gâteau pour environ 45 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir.
- Conseils pratiques :
- Le Gâteau Bniwen peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
- Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins ou des pistaches à la farce.
IV. Variantes du gâteau bniwen
Le Gâteau Bniwen peut être modifié selon vos préférences ou pour s’adapter à un régime alimentaire particulier. Voici quelques idées:
- Ajouter des fruits frais comme des fraises ou des kiwis à la farce.
- Tremper le gâteau dans du sirop de sucre et de la cannelle pour plus de douceur.
- Ajouter de la noix de coco râpée à la farce pour un goût exotique.
- Former le gâteau en forme de cœur pour une occasion romantique.
V. Présentation et décoration
Le Gâteau Bniwen peut être décoré de différentes manières pour le rendre encore plus appétissant. Voici quelques idées:
- Ajouter du sucre glace ou du cacao en poudre sur le dessus pour plus de saveur et de couleur.
- Ajouter des amandes ou des noix hachées pour une présentation élégante.
- Ajouter des pétales de roses ou d’autres fleurs comestibles pour une touche de couleur et de parfum.
VI. Conclusion
Le Gâteau Bniwen est un dessert traditionnel savoureux et facile à préparer. Avec ses nombreuses variantes et options de présentation, vous pouvez le personnaliser selon vos goûts et vos besoins. Nous espérons que cette recette vous a inspiré à essayer de préparer ce délicieux dessert.
Bon appétit!
