Les mchewek à la noix de coco : une variante économique des pâtisseries orientales
Les mchewek sont une pâtisserie orientale très appréciée lors de fêtes et autres événements. Cependant, cette douceur peut s’avérer être un luxe difficilement accessible à tous. Mais saviez-vous qu’il existe une variante économique des traditionnels mchewek ? Dans cet article, nous vous donnons toutes les astuces pour réaliser cette variante délicieuse à la maison sans vous ruiner.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer cette variante économique de mchewek, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 300 g de noix de coco râpée
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 200 g de sucre en poudre
- 500 g de farine
- 250 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Les quantités données suffisent pour une recette générale parfaite pour environ 20 à 25 pièces, mais elles peuvent être adaptées en fonction de vos besoins. En ce qui concerne le coût, cette variante économique de mchewek vous reviendra beaucoup moins cher que la version originale.
Préparation de la pâte
Pour réussir la pâte de vos mchewek à la noix de coco, voici les étapes à suivre :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
- Versez peu à peu de l’eau tiède tout en pétrissant pour former une pâte homogène.
- Façonnez la pâte en boules puis aplatissez-les pour former des cercles d’épaisseur moyenne.
Pour réussir la texture et la tenue de la pâte, il est important de bien respecter les quantités d’ingrédients et les étapes de préparation. Cela vous permettra d’avoir une pâte facile à travailler et délicieuse au palais. Si vous manquez de temps ou d’énergie, sachez que vous pouvez opter pour une pâte préparée vendue dans le commerce.
Préparation de la garniture
Pour la garniture, vous aurez besoin de :
- Mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré.
- Ajouter de l’eau tiède si la garniture est trop épaisse.
- Enfin, goûter et ajuster la quantité de sucre ou de noix de coco selon vos préférences gustatives.
Vous pourrez ensuite utiliser cette garniture pour fourrer les cercles de pâte comme suit :
- Déposez une cuillère à café de garniture au centre de chaque cercle de pâte.
- Fermez le cercle en pressant les bords ensemble pour éviter que la garniture ne s’échappe.
Veillez à bien doser la quantité de garniture pour éviter que vos mchewek ne se déchirent pendant la cuisson.
Cuisson et présentation
Pour cuire vos mchewek, vous pouvez suivre les étapes suivantes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déposez les mchewek sur une plaque de cuisson antiadhésive.
- Enfournez vos mchewek pendant environ 20 minutes.
Pour avoir une texture croustillante, pensez à badigeonner vos mchewek avec un peu de jaune d’œuf avant la cuisson. N’oubliez pas de surveiller la cuisson pour éviter que vos gâteaux ne brûlent ou ne restent crus.
Pour la présentation de vos mchewek, nous vous proposons de :
- Décorer vos mchewek avec de la noix de coco râpée supplémentaire.
- Servir vos mchewek avec du thé à la menthe.
- Ajouter d’autres ingrédients pour une présentation plus originale, comme des fruits frais ou de la crème.
Conclusion
Les mchewek à la noix de coco sont une alternative délicieuse et économique aux traditionnels mchewek. En suivant nos conseils et astuces, vous pourrez réaliser cette recette facilement chez vous. N’hésitez pas à ajuster les dosages et les ingrédients selon vos préférences et votre budget. Vous ne serez pas déçu par le résultat final !
