Comment réussir à coup sûr un délicieux roulé aux épinards, saumon et boursin
Le roulé aux épinards, saumon et boursin est une recette savoureuse, facile à réaliser et qui plait à coup sûr à tous les gourmands. Cependant, pour un résultat optimal, il est important de respecter chaque étape de la préparation et les astuces associées. Voici un guide pratique pour réussir votre roulé aux épinards, saumon et boursin à la perfection.
Ingrédients
- 100g d’épinards frais
- 4 tranches de saumon fumé
- 150g de boursin
- 3 oeufs
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
Étape 1 : Préparation des épinards
Lavez les épinards frais à grande eau et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Égouttez et laissez refroidir. Une fois les épinards bien refroidis, hachez-les et réservez-les dans un bol.
Étape 2 : Préparation du saumon
Découpez les tranches de saumon en fines lanières pour pouvoir les étaler facilement sur la pâte une fois prête.
Étape 3 : Préparation du boursin
Dans un bol, mélangez le boursin avec la crème liquide. Fouettez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 4 : Assemblage du roulé
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les épinards hachés et mélangez à nouveau. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez le mélange boursin/crème sur la pâte puis disposez le saumon fumé en lanières sur le dessus. Roulez ensuite la pâte dans le sens de la largeur. Enfournez pendant 35-40 minutes.
Cuisson
La cuisson du roulé aux épinards, saumon et boursin doit se faire à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez régulièrement la cuisson en piquant le roulé avec un couteau, celui-ci doit ressortir sec.
Accompagnements
Ce roulé est un plat complet en soi, mais vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour une touche de fraîcheur. Pour un accord parfait, ce plat se marie très bien avec un vin blanc sec et fruité.
Conclusion
Le roulé aux épinards, saumon et boursin est un plat parfait pour les repas conviviaux et festifs. Il est facile à préparer et ne demande que peu de temps. Régalez-vous sans modération !
Call-to-action
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