Comment préparer des bananes séchées / chips de banane et leur impact positif sur la santé
Les bananes sont d’excellents fruits, mais saviez-vous que vous pouvez également les transformer en en-cas sains sous forme de bananes séchées ? Dans cet article, découvrons la méthode pour préparer facilement des bananes séchées / chips de banane et les bienfaits qu’elles offrent à notre santé.
Section 1 : Choisir les bonnes bananes et les conserver
Pour préparer les bananes séchées / chips de banane, il est recommandé de choisir des bananes mûres, qui sont plus sucrées et plus savoureuses. Vous pouvez également utiliser des bananes plantain qui ont une saveur plus douce.
Après avoir choisi vos bananes, conservez-les dans un endroit frais et sec pour éviter leur maturation rapide. Vous pouvez également les réfrigérer pour les conserver plus longtemps.
Section 2 : Éplucher et couper les bananes
Une fois vos bananes prêtes, épluchez-les et coupez-les ensuite en tranches fines et uniformes. Couper les bananes finement est préférable, car elles sécheront plus rapidement et deviendront plus croustillantes.
Pour éviter que vos bananes ne noircissent pendant la préparation, vous pouvez les tremper dans un mélange d’eau, de jus de citron ou de vinaigre.
Section 3 : Le séchage
Maintenant que les bananes sont coupées, la prochaine étape consiste à les faire sécher. Il y a plusieurs méthodes pour sécher les bananes :
- Four : Préchauffez-le à 50°C. Placez les tranches de bananes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 2 à 3 heures. N’oubliez pas de les retourner plusieurs fois.
- Air libre : Placez les tranches de bananes sur une grille et laissez-les sécher à l’air libre pendant quelques jours.
- Déshydrateur : Si vous avez un déshydrateur, placez les tranches de bananes sur les plateaux du déshydrateur et suivez les instructions du fabricant pour la durée et la température de séchage.
Section 4 : Comment donner du goût à ses bananes séchées / chips de banane
Tout le monde n’a pas les mêmes goûts, c’est pourquoi il est possible d’ajouter des épices et des saveurs pour donner plus d’exotisme aux bananes séchées / chips de banane.
Essayez la cannelle, l’anis étoilé, la noix de coco râpée, la poudre de curry ou le sel de mer pour ajouter de la saveur. Pour avoir une expérience gustative plus intense, vous pouvez combiner plusieurs saveurs.
Conclusion
La préparation des bananes séchées / chips de banane est extrêmement facile et amusante ! Suivez les étapes décrites ci-dessus et expérimentez avec différentes saveurs pour obtenir des en-cas sains et savoureux qui peuvent être dégustés à tout moment de la journée.
