Ghriba aux cacahuètes et noix de coco
La Ghriba est une pâtisserie traditionnelle marocaine qui tire son origine de l’île de Djerba en Tunisie. C’est une pâtisserie à base de semoule, sucre, beurre et fruits secs tels que les cacahuètes et la noix de coco. Elle est très appréciée dans toute la région du Maghreb, et en particulier au Maroc.
Ingrédients nécessaires pour faire la Ghriba aux cacahuètes et noix de coco
- 250g de semoule fine
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre fondu
- 50g de noix de coco râpée
- 50g de cacahuètes grillées et concassées
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
Étapes de préparation de la Ghriba aux cacahuètes et noix de coco
Voici les étapes à suivre pour préparer la Ghriba aux cacahuètes et noix de coco :
- A. Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la semoule, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- B. Ajout des ingrédients : Ajoutez le beurre fondu, la noix de coco râpée et les cacahuètes grillées et concassées, puis mélangez bien.
- C. Formation des biscuits : Préchauffez le four à 180°C. Formez des petites boules de la taille d’une noix et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- D. Cuisson des biscuits : Vous pouvez cuire plusieurs fournées de biscuits pendant environ 15 minutes chacune, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et craquelés.
Présentation et dégustation
Vous pouvez présenter les Ghriba aux cacahuètes et noix de coco dans un joli plat en verre ou en céramique. Pour un meilleur goût, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace. Pour la dégustation, savourez-les avec une tasse de thé à la menthe marocain.
Astuces pour réussir la Ghriba aux cacahuètes et noix de coco
Pour réussir la Ghriba aux cacahuètes et noix de coco, voici quelques astuces importantes :
- A. Conservation des ingrédients : Assurez-vous de conserver la noix de coco râpée et les cacahuètes grillées et concassées dans des récipients hermétiques, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
- B. Choix du matériel de cuisson : Utilisez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter que les biscuits ne collent. Vous pouvez également utiliser un tapis de cuisson en silicone pour faciliter le démoulage.
- C. Respect des temps de cuisson : Surveillez bien la cuisson des biscuits pour éviter qu’ils ne brûlent. Ils doivent être dorés et craquelés à la surface.
Conclusion
En conclusion, la Ghriba aux cacahuètes et noix de coco est une pâtisserie marocaine traditionnelle très appréciée pour son goût délicieux et sa texture fondante. Nous espérons que ces étapes de préparation et astuces vous ont aidé à réussir votre Ghriba, et que vous pourrez ainsi découvrir les saveurs de cette pâtisserie emblématique du Maroc.
