Les sablés au caramel beurre salé, une recette à succès
Introduction
Les sablés au caramel beurre salé sont des biscuits appréciés de tous. Ils sont idéals pour accompagner votre café ou votre thé, ou tout simplement pour une pause gourmande. Mais pourquoi sont-ils si populaires ?
La raison principale est sans aucun doute le mariage parfait entre le caramel beurre salé et la texture sablée du biscuit, qui crée une véritable explosion de saveurs en bouche.
La recette des sablés au caramel beurre salé
Voici les ingrédients nécessaires:
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 150 g de caramel au beurre salé
Pour préparer les sablés au caramel beurre salé, suivez ces étapes:
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse
- Ajouter l’oeuf et mélanger
- Ajouter la farine et la pincée de sel et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Former des petits palets de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Faire cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes
- Faire fondre le caramel au bain-marie
- Dès la sortie du four, verser un peu de caramel sur chaque sablé
- Laisser refroidir et déguster !
Variantes de la recette
Il existe plusieurs variantes des sablés au caramel beurre salé :
- Sablés au chocolat et caramel beurre salé : ajouter du chocolat fondu sur les sablés avant d’ajouter le caramel
- Sablés fourrés au caramel : creuser un petit trou au centre du sablé et y ajouter une petite cuillère de caramel
- Sablés au caramel et noisettes : ajouter des noisettes concassées sur le dessus du caramel
Astuces pour conserver les sablés
Pour que les sablés restent bien croquants, il est important de les conserver dans une boite hermétique et à l’abri de la lumière et de l’humidité. Ainsi, vous pourrez les conserver pendant environ une semaine.
Conclusion
En conclusion, les sablés au caramel beurre salé sont un vrai régal pour les papilles ! En respectant les étapes de préparation et en choisissant des ingrédients de qualité, vous pourrez les réussir à coup sûr. N’hésitez pas à essayer les différentes variantes proposées et à les conserver correctement pour les déguster sur plusieurs jours.
Bonne dégustation !
