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Recette de salade de pâtes à l’italienne à déguster en été.

Salade de pâtes à l’italienne : un plat délicieux et facile à préparer

Qui dit cuisine italienne dit salade de pâtes à l’italienne ! Cette recette classique de la gastronomie italienne est non seulement très facile à préparer, mais aussi extrêmement savoureuse. Idéale pour les pique-niques, les déjeuners en famille ou entre amis et les repas d’été, la salade de pâtes à l’italienne est aussi très pratique pour les déplacements en extérieur. Dans cet article, nous vous présentons une recette simple et facile à réaliser de salade de pâtes à l’italienne, ainsi que des astuces pour obtenir une salade fraîche et savoureuse.

I. Ingrédients nécessaires pour réaliser une délicieuse salade de pâtes

Pour préparer une savoureuse salade de pâtes à l’italienne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Pâtes (de préférence des pennes)
  • Tomates cerises
  • Concombre
  • Olives noires
  • Fromage feta
  • Feuilles de basilic frais
  • Feuilles de persil frais
  • Feuilles d’origan frais
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel de mer
  • Poivre noir

II. Préparation des pâtes

Pour obtenir des pâtes al dente, c’est à dire fermes et délicieusement élastiques, suivre ces instructions :

  1. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée.
  2. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage.
  3. Egouttez les pâtes et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive dans l’eau de cuisson aidera également à empêcher les pâtes de coller.

Les pennes, les farfalles ou les rotinis sont les meilleures pâtes pour cette recette de salade.

III. Préparation des ingrédients

La salade de pâtes à l’italienne contient des légumes grillés, des tomates cerises en quartiers, des concombres coupés en dés, des olives noires et du fromage feta en cubes. Voici comment préparer les ingrédients :

  1. Coupez les tomates cerises en quartiers.
  2. Coupez le concombre en dés.
  3. Effeuillez le basilic, le persil et l’origan frais.
  4. Faites griller les légumes dans une poêle pendant environ 5 minutes.
  5. Retirez les légumes de la poêle et laissez-les refroidir.

IV. Préparation de la vinaigrette

L’huile d’olive et le vinaigre balsamique sont les ingrédients de base pour cette vinaigrette, mais vous pouvez également ajouter du miel ou de la moutarde de Dijon selon vos goûts. Voici les instructions pour préparer la vinaigrette :

  1. Mélangez une demi-tasse d’huile d’olive extra vierge et un quart de tasse de vinaigre balsamique.
  2. Ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de moutarde de Dijon selon votre préférence.
  3. Ajoutez une pincée de sel de mer et de poivre noir ; mélangez bien.

Pour adoucir l’acidité de la vinaigrette, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou une pincée de sucre de canne.

V. Assemblage de la salade

Mélangez les pâtes cuites avec les légumes grillés, les tomates cerises, les concombres, les olives noires et le fromage feta. Ajoutez les herbes fraîches et la vinaigrette ; mélangez bien le tout. Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir. Mettez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche.

VI. Conclusion

La salade de pâtes à l’italienne est l’une des recettes les plus simples et les plus délicieuses de la cuisine italienne. Avec cette préparation facile, vous pouvez créer une salade savoureuse et équilibrée qui plaira à tous vos convives. Ces astuces vous aideront à obtenir une salade délicieuse et parfaitement équilibrée. N’hésitez pas à ajouter des variations pour personnaliser la recette en fonction de vos goûts et de vos préférences.

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