Article : Les crevettes à la sauce créole, une délicieuse création culinaire épicée
La cuisine créole est célèbre pour ses mélanges subtils et uniques d’épices et de saveurs. Dans cet article, nous vous dévoilons la recette de l’un des plats emblématiques de cette gastronomie : les crevettes à la sauce créole épicée au Cajun.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer cette savoureuse création culinaire épicée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 oignon finement haché
- 1 poivron rouge finement haché
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe d’origan frais haché
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de Tabasco
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 500 g de crevettes décortiquées
Les ingrédients ci-dessus vous permettront de préparer cette délicieuse recette à base de crevettes pour 4 personnes.
Étape par étape pour la préparation de la sauce créole épicée au Cajun
Voici les différentes étapes pour la préparation de cette sauce :
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez l’oignon et le poivron rouge finement hachés et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez l’ail finement haché et faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez les tomates pelées, le thym, l’origan, le paprika fumé, le cumin, la sauce Worcestershire, le Tabasco, le sel et le poivre noir.
- Laissez mijoter la sauce pendant 15 minutes pour qu’elle épaississe.
- Ajustez la chaleur de la sauce pour qu’elle convienne à votre goût en ajoutant plus de Tabasco ou de sel si nécessaire.
Étape par étape pour la préparation des crevettes à la sauce créole épicée au Cajun
Voilà comment vous pouvez préparer les crevettes :
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, soit environ 2 minutes de chaque côté.
- Versez la sauce créole épicée au Cajun sur les crevettes et mélangez jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées de sauce.
- Continuez à faire cuire les crevettes dans la sauce pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point.
Ces crevettes à la sauce créole épicée au Cajun peuvent être servies sur un lit de riz blanc ou brun. Pour une présentation fignolée, vous pouvez également les servir sur de la laitue ou sur un lit d’épinards frais. Vous pouvez ajouter des quartiers de citron et du persil frais pour une touche de décoration et d’arôme supplémentaires.
Conclusion
Les crevettes à la sauce créole épicée au Cajun, un plat de choix pour les amateurs de fruits de mer épicés, sont facilement réalisables en utilisant les ingrédients et les étapes que nous avons partagées avec vous. Vous pouvez maintenant tester chez vous cette cuisine authentique du Sud des États-Unis. N’hésitez pas à nous partager vos commentaires et vos idées pour améliorer la recette.
