Comment préparer des poivrons marinés à l’huile d’olive et à l’ail
Les poivrons marinés à l’huile d’olive et à l’ail constituent une délicieuse spécialité méditerranéenne qui peut être dégustée en antipasti ou en accompagnement d’un plat principal. La préparation de cette recette est facile et nécessite peu d’ingrédients. Pour réaliser cette délicieuse entrée, suivez les étapes suivantes :
Ingrédients nécessaires
- 4 poivrons rouges ou jaunes
- 3 gousses d’ail hachées
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/4 tasse de persil haché
Étapes de préparation des poivrons
1. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
2. Lavez les poivrons et retirez les graines.
3. Découpez les poivrons en quartiers de taille égale.
4. Placez les quartiers de poivrons sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les d’huile d’olive.
5. Placez les poivrons sur le gril et faites-les griller environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés.
Confection de la marinade à l’ail et à l’huile d’olive
1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre noir, le vinaigre de vin rouge et le persil haché.
2. Fouettez le tout pour obtenir une marinade homogène.
Mélange des poivrons grillés à la marinade
1. Une fois les poivrons grillés, placez-les dans un grand bol.
2. Versez la marinade sur les poivrons grillés.
3. Mélangez soigneusement les poivrons en prenant soin de bien les enrober de marinade.
Conseils pour la conservation et la dégustation
Les poivrons marinés peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine. Avant de servir, sortez-les du réfrigérateur pour qu’ils atteignent la température ambiante. Ils peuvent être dégustés en antipasti, en accompagnement de plats principaux ou pour agrémenter une salade.
Conclusion
Les poivrons marinés à l’huile d’olive et à l’ail sont une recette facile à préparer et délicieuse à déguster. N’hésitez pas à la réaliser chez vous et à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
