Batata Harra: une spécialité libanaise épicée
Saviez-vous que la Batata Harra est l’un des plats les plus populaires de la cuisine libanaise? Cette recette originale de pommes de terre épicées accompagnées de légumes et de piments est facile à préparer et offre une explosion de saveurs. Découvrez dans cet article comment réaliser ce plat délicieusement épicé.
Les ingrédients nécessaires pour la Batata Harra
Pour préparer la Batata Harra, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 pommes de terre coupées en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 2 piments verts hachés finement
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 citron pressé
- Fines herbes pour décorer (facultatif)
Les pommes de terre et les légumes apporteront une texture agréable à la recette, tandis que les épices donneront à la Batata Harra son goût unique.
Préparation de la Batata Harra
1. Avant tout, préchauffez votre four à 180 °C.
2. Dans un grand bol, mélangez les dés de pommes de terre, les poivrons, les piments et l’ail. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
3. Étalez le mélange sur une plaque allant au four et enfournez pendant environ 20 à 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites et légèrement dorées. N’hésitez pas à remuer la préparation de temps en temps.
4. Retirez du four et arrosez le contenu de la plaque de jus de citron. Décorez avec des fines herbes si vous le souhaitez.
5. Servez chaud et délectez-vous de cette magnifique recette épicée.
Astuce: si vous souhaitez rendre la préparation plus rapide, vous pouvez ajouter des légumes surgelés à la place des légumes frais.
Conseils pour réussir la Batata Harra
Afin de réussir parfaitement votre Batata Harra, voici quelques conseils d’experts:
- Choisissez des pommes de terre fermes et les poivrons bien murs.
- Essayez différentes techniques de coupe pour obtenir la forme que vous souhaitez pour vos pommes de terre et poivrons coupés en dés.
- Vérifiez la cuisson régulièrement pour éviter que les pommes de terre ne soient trop cuites ou brulées.
- Ajustez la quantité de piments selon vos goûts personnels.
Suggestions pour accompagner la Batata Harra
La Batata Harra est un plat qui se suffit à lui-même, mais vous pouvez également l’accompagner de cidre brut ou de vin blanc sec. Vous pouvez également la servir en entrée avec du Tabboulé ou du houmous pour ajouter un peu de diversité à votre menu.
Conclusion
Nous espérons que cet article vous a donné envie d’essayer la recette de la Batata Harra. C’est un plat vraiment savoureux et facile à réaliser, qui apportera un peu de piquant à vos repas. N’hésitez pas à partager vos impressions dans les commentaires.
