Recette du pain algérien brioché
Le pain est un aliment essentiel de la gastronomie algérienne et, en particulier, le pain brioché est une spécialité très appréciée de tous. Cette recette vous permettra de réaliser chez vous un pain brioché succulent et moelleux.
Ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 80 g de sucre
- 300 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation de la pâte :
Pour commencer, il faut mélanger la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Ensuite, verser le lait tiède et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter le beurre fondu, les œufs, la pincée de sel et l’eau de fleur d’oranger, puis pétrir la pâte pendant plusieurs minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien souple et lisse.
Une fois que la pâte est prête, la laisser reposer dans un endroit chaud et sec pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Façonnage du pain :
Une fois que la pâte a fini de lever, la verser sur une surface farinée et la pétrir de nouveau. Puis, la diviser en plusieurs boules, et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfin, laisser lever pendant environ 20 à 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C et enfourner les pains briochés pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Les accompagnements :
Ce pain brioché algérien peut être dégusté avec différents accompagnements tels que des confitures, du miel, de la pâte à tartiner ou simplement du beurre. Il peut également accompagner des plats traditionnels algériens tels que le couscous ou le tajine.
Conclusion :
Maintenant que vous connaissez la recette du pain brioché algérien, n’hésitez pas à l’essayer chez vous. Cette spécialité culinaire algérienne est facile à préparer et ravira vos convives lors de vos repas ou événements. N’oubliez pas de partager votre expérience de dégustation de cette spécialité algérienne avec vos proches et vos amis.
