Introduction
Le pain de mie suédois, également connu sous le nom de Limpa Bröd, est un pain suédois traditionnel très apprécié pour son goût sucré et épicé. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- 500g de farine de seigle
- 250g de farine de blé
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de graines de carvi
- 500ml d’eau tiède
Partie 1 : La préparation de la pâte
Pour préparer la pâte, vous devez :
- Mesurer et mélanger les ingrédients secs : farine de seigle, farine de blé, levure de boulanger et sel.
- Préparer le mélange liquide en mélangeant l’eau tiède, le miel, le sucre brun et les graines de carvi.
- Ajouter le mélange liquide au mélange sec et pétrir la pâte pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Partie 2 : La cuisson du pain de mie suédois
Pour cuire le pain de mie suédois, vous devez :
- Façonner la pâte en forme de pain de mie et la mettre dans un moule à pain.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes, puis la mettre au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
- Pendant la cuisson, préparer les garnitures de votre choix.
Partie 3 : La dégustation du pain de mie suédois
Pour déguster le pain de mie suédois, vous pouvez :
- Couper le pain de mie en tranches fines et l’accompagner de beurre et de confiture.
- Ajouter des tranches de fromage, de jambon ou de saumon fumé.
- Utiliser le pain de mie pour réaliser des sandwichs, des toasts ou des croques-monsieur.
Conclusion
Le pain de mie suédois est une recette facile et rapide à réaliser, avec un goût sucré et épicé très apprécié. N’hésitez pas à l’essayer chez vous et à partager vos avis de dégustation dans les commentaires ci-dessous !
Bon appétit !
