Recette de crème glacée à la vanille sans oeufs ni machine
Voici une délicieuse recette de crème glacée à la vanille simple et facile à réaliser chez soi sans avoir besoin d’une machine ou d’œufs. Suivez les instructions pour concocter cette merveilleuse gourmandise !
Les ingrédients nécessaires
Pour cette recette de crème glacée à la vanille sans oeufs ni machine, il vous faut les ingrédients suivants :
- 500 ml de crème fraîche entière
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
Préparation de la crème glacée
Étape 1 : Préparation de la base de la crème glacée
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le lait concentré sucré, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réservez.
Étape 2 : Infusion de la gousse de vanille
Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux avec la gousse de vanille jusqu’à l’ébullition. Retirez la casserole du feu et laissez infuser la vanille dans le lait pendant environ 10 minutes. Retirez la gousse.
Étape 3 : Refroidissement de la base de la crème glacée
Ajoutez le lait vanillé à la base de crème glacée préparée précédemment en mélangeant délicatement. Laissez refroidir la préparation pendant 2 heures, puis placez-la au congélateur pendant 2 heures également.
Étape 4 : Turbinage de la crème glacée
Sortez la préparation du congélateur, mixez-la rapidement à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle soit bien crémeuse. Replacez la préparation dans le congélateur pendant 2 heures supplémentaires avant de la servir ou de la stocker.
Astuces et conseils
Pour réaliser une crème glacée plus légère, vous pouvez utiliser de la poudre à crème au lieu de la crème fraîche. Aussi, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des éclats de noix pour plus de saveurs.
Conclusion
Avec cette recette facile à réaliser, vous pourrez désormais vous régaler avec une délicieuse crème glacée à la vanille sans oeufs ni machine. N’hésitez pas à partager votre avis et vos variantes de la recette en commentaires !
