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Recette de glace à la cerise facile et rapide sans sorbetière

Comment réaliser une délicieuse glace à la cerise maison

En été, la glace fait maison est toujours appréciée. Si vous êtes fan de cerises, vous allez adorer cette recette de glace à la cerise. Dans cet article, vous allez découvrir les étapes simples à suivre pour concocter une glace maison à la cerise.

I. Liste des ingrédients

Avant de préparer la glace à la cerise, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants :

  • 1 kilogramme de cerises rouges dénoyautées
  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 1 tasse de lait

N’hésitez pas à vous rendre dans votre supermarché local ou chez un producteur agricole pour vous procurer ces ingrédients.

II. Préparation de la purée de cerise

La première étape de cette recette consiste à préparer une purée de cerise :

  1. Prenez les cerises dénoyautées et ajoutez-les dans une casserole avec le sucre.
  2. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les cerises soient tendres et que le sucre ait fondu.
  3. Récupérez les cerises à l’aide d’une passoire et placez-les dans un bol.
  4. Poursuivez la cuisson du sirop jusqu’à ce qu’il réduise de moitié. Puis, écrasez les cerises à l’aide d’une fourchette pour obtenir une purée.

III. Préparation de la crème anglaise

La crème anglaise est la base de la glace. Voici comment la préparer :

  1. Combinez le lait, la crème et le sucre dans une casserole.
  2. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  3. Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant 30 minutes.
  4. Ensuite, ajoutez lentement la purée de cerise tout en mélangeant la préparation.

IV. Montage de la glace

Maintenant, la partie la plus importante, le montage de la glace :

  1. Laissez refroidir la préparation à température ambiante.
  2. Une fois la crème refroidie, ajoutez la crème fraîche fouettée et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  3. Versez la préparation dans un bol et mettez-le au congélateur pendant 3 heures.
  4. Toutes les 30 minutes, remuez la préparation pour qu’elle ne cristallise pas. Après 3 heures, sortez la glace du congélateur et remuez une dernière fois avant de la remettre au congélateur pour 4 heures supplémentaires.

V. Version bonus

Pour apporter une touche supplémentaire de gourmandise, vous pouvez agrémenter votre glace de pépites de chocolat ou de menthe hachée. Pour garantir le succès de votre dessert, veillez à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la préparation soit uniforme.

VI. Appel à l’action

N’hésitez pas à partager cette recette avec votre famille et vos amis. Pour être informé de nos nouveautés et de nos offres spéciales, abonnez-vous à notre newsletter en remplissant le formulaire ci-dessous.

VII. Conclusion

La glace à la cerise maison est un dessert rafraîchissant et facile à préparer. Profitez de cette recette pour vous régaler lors d’un après-midi d’été ou pour surprendre vos invités lors d’un dîner. Essayez également d’autres desserts à base de cerises, tels qu’une tarte ou un clafoutis, pour varier les plaisirs.

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