Recette de pain au potiron moelleux aux épices d’automne
L’automne est là et les feuilles changent de couleurs, les journées raccourcissent et la température baisse. Quoi de mieux qu’un pain au potiron moelleux aux épices pour se réchauffer ? C’est une recette simple mais délicieuse, qui commence par la sélection des meilleurs ingrédients.
Ingrédients :
- 500g de farine tout usage
- 250g de purée de potiron
- 10g de levure de boulangerie
- 2 cuillères à café d’épices à pain d’épices
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 200ml d’eau tiède
Pour cette recette, il est important de choisir un potiron mûr et sucré pour obtenir une saveur optimale.
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et les épices. Faites un puits au centre.
- Ajoutez la levure, la purée de potiron et l’eau tiède. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure environ, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Farinez un plan de travail et mettez la pâte dessus. Pétrissez pendant quelques minutes, puis formez une belle boule.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mettez la boule de pâte dans une cocotte préalablement farinée. Répartissez la farine sur le dessus du pain.
- Faites cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux quand on tape dessus.
Conseils de cuisson :
Pour obtenir un pain moelleux, il est important de suivre les instructions et de ne pas sauter les étapes. Aussi, il est recommandé de mettre un récipient rempli d’eau dans le four pendant la cuisson pour créer de la vapeur, ce qui permettra d’obtenir une croûte plus souple.
Conclusion :
Cette recette de pain au potiron moelleux aux épices est parfaite pour les journées d’automne. Elle est facile à réaliser et conviendra aussi bien aux débutants qu’aux experts de la boulangerie. N’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le hashtag #painautopotiron. Et pour plus de recettes saisonnières, consultez notre blog dès maintenant !
