La recette des queues de castor : un délicieux beignet canadien au sucre
Les queues de castor, également connues sous le nom de « beaver tails », sont des beignets en forme de queue de castor d’origine canadienne. Reconnus pour leur goût sucré et leur texture moelleuse, ces beignets sont une spécialité à ne pas manquer ! Dans cet article de blog, nous vous guiderons à travers toutes les étapes pour préparer cette délicieuse recette de queues de castor, ainsi que des astuces pour ajouter votre touche personnelle.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 300ml de lait tiède
- 50g de sucre
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- De l’huile végétale pour la friture
- De la cassonade pour la garniture
Étapes de préparation
1. Versez la farine dans un bol et ajoutez la levure de boulanger. Mélangez bien les ingrédients.
2. Ajoutez le lait, le sucre, les oeufs et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture en mettant la cassonade dans un petit bol.
4. Faites chauffer de l’huile végétale dans une grande casserole ou une friteuse à 180°C.
5. À l’aide de vos mains, formez des boules avec la pâte à beignet. Étalez chaque boule en forme de queue de castor.
6. Faites frire les queues de castor jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté, en utilisant une cuillère pour arroser le dessus avec de l’huile de friture.
7. Retirez les queues de castor de la friteuse et placez-les sur une feuille de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Variations possibles
Vous pouvez ajouter votre touche personnelle aux queues de castor en les garnissant de chocolat fondu, de confiture, de cannelle, de noix de coco râpée ou même de fruits.
Présentation et dégustation
Les queues de castor peuvent être présentées en formant une pile et en saupoudrant de cassonade sur le dessus. Servez-les chaudes et dégustez-les pour leur goût sucré et leur texture moelleuse.
Conclusion
La recette des queues de castor est facile à réaliser et peut être personnalisée selon les goûts de chacun. Nous espérons que cet article de blog vous a donné envie de préparer cette spécialité canadienne pour votre prochaine virée gourmande. Bon appétit !
