Comment préparer une délicieuse tarte aux pommes alsacienne facile en quelques étapes
La tarte aux pommes alsacienne est un dessert classique qui peut être préparé pour toutes les occasions. Dans ce post, nous allons vous proposer une recette facile pour réaliser cette tarte.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 75g de sucre
- 1 œuf
- 3 à 4 pommes (selon leur taille)
- 50cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 jaunes d’œufs
- 50g de sucre
- 50g de maïzena
Pour réussir votre tarte, il est important de choisir des ingrédients de qualité et frais. Les pommes doivent être fermes et pas trop sucrées pour équilibrer le goût de la tarte.
Préparation de la pâte
Pour préparer la pâte, suivez les étapes suivantes :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux.
- Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Progressivement, ajoutez de l’eau et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit souple et non collante.
- Laissez reposer la pâte au frigo pendant 30 minutes.
N’oubliez pas de bien fariner votre plan de travail avant de pétrir la pâte pour éviter qu’elle ne colle. Il est également important de la laisser au frigo pour qu’elle puisse reposer et absorber tous les ingrédients.
Préparation de l’appareil à tarte
Pour réaliser l’appareil à tarte, suivez les étapes suivantes :
- Faites chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
- Versez le lait chaud sur la préparation en mélangeant sans cesse.
- Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu moyen tout en continuant de mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Pelez et coupez les pommes en fines tranches.
Pour cette étape, il est important de bien suivre les étapes de la recette pour que la crème pâtissière soit réussie. Il est également important de choisir des pommes qui ne s’oxydent pas trop vite pour éviter qu’elles ne noircissent.
Montage et cuisson de la tarte
Pour le montage de la tarte, suivez les étapes suivantes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné et transférez-la dans un moule à tarte.
- Versez la crème pâtissière sur la pâte et disposez les tranches de pommes dessus.
- Cuisez la tarte au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes cuites à point.
Assurez-vous de surveiller régulièrement la tarte pendant la cuisson pour éviter qu’elle ne brûle ou ne soit pas assez cuite. Il est également important de les laisser refroidir avant de les servir, pour que la tarte conservent tout son moelleux.
Conclusion
Pour réaliser une délicieuse tarte aux pommes alsacienne facile, il suffit de suivre les étapes décrites ci-dessus. N’hésitez pas à modifier la recette pour la personnaliser selon vos goûts et à laisser votre créativité s’exprimer. Alors, à vos fourneaux !
