Gateaux secs Algeriens, petits fours Tartes sucrées

Recette de tartelettes à la noix de coco.

Tartelettes à la noix de coco : un dessert exotique et savoureux

À la recherche d’un dessert exotique pour surprendre vos invités ? Les tartelettes à la noix de coco sont une option délicieuse et facile à préparer qui vous transportera vers les îles tropicales. Bien que cette recette soit originaire de l’île de La Réunion, elle est devenue populaire dans plusieurs régions du monde grâce à sa saveur unique. Voici comment préparer ce savoureux dessert en quelques étapes simples.

I. Liste des ingrédients nécessaires

Pour préparer les tartelettes à la noix de coco, vous aurez besoin de :

  • 250g de farine
  • 100g de sucre
  • 125g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70g de noix de coco râpée
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait concentré sucré
  • 20 cl de lait

Pour un résultat optimal, privilégiez des ingrédients de qualité et n’oubliez pas de les sortir du réfrigérateur à l’avance.

II. Préparation de la pâte sablée

Pour préparer la pâte sablée de vos tartelettes :

1. Mélangez délicatement 250g de farine tamisée avec 100g de sucre et 70g de noix de coco râpée.

2. Ajoutez ensuite 125g de beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte avec vos mains jusqu’à obtenir une texture sablée.

3. Incorporez un œuf à la pâte et pétrissez-la jusqu’à l’obtention d’une boule homogène. Étalez la pâte sur votre plan de travail avec un rouleau à pâtisserie et découpez-la en cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

4. Déposez les cercles de pâte dans des moules à tartelettes et piquez-les avec une fourchette. Réservez les moules au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. N’oubliez pas de mettre la pâte restante au frais pour une utilisation ultérieure.

III. Préparation de la garniture à la noix de coco

Pour préparer la garniture à la noix de coco de vos tartelettes :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Dans un saladier, fouettez 2 œufs avec un sachet de sucre vanillé. Ajoutez ensuite 20 cl de lait concentré sucré, 20 cl de lait, et 70g de noix de coco râpée. Mélangez bien l’ensemble des ingrédients.

IV. Assemblage et cuisson de vos tartelettes

1. Sortez vos moules à tartelettes du réfrigérateur et versez la garniture à la noix de coco dans chaque tartelette.

2. Enfournez les tartelettes à la noix de coco pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

V. Dégustation

Les tartelettes à la noix de coco se dégustent à température ambiante, accompagnées d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème fouettée. N’hésitez pas à vous imaginer sur une plage de sable fin, en savourant chaque bouchée de ce dessert exotique.

VI. Conclusion

En suivant ces quelques étapes simples, vous pouvez préparer des tartelettes à la noix de coco exotiques et savoureuses en un rien de temps. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez vos papilles avec cette délicieuse gourmandise tropicale !

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