Recette de pain moelleux à la pomme de terre
Le pain à la pomme de terre est une alternative savoureuse et originale au pain traditionnel. En plus d’ajouter une texture moelleuse à votre pain, la pomme de terre a également des avantages nutritionnels tels que sa teneur en vitamines et minéraux.
Pour réaliser cette recette simple et délicieuse, voici les ingrédients nécessaires :
Ingrédients nécessaires
– 2 pommes de terre moyennes
– 500g de farine de blé
– 2 cuillères à soupe de levure de boulanger
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à café de sel
– 250 ml d’eau tiède
Pour réussir la recette de pain à la pomme de terre, il est important de choisir des ingrédients de qualité. Privilégiez des pommes de terre fermes et une farine de blé de bonne qualité.
Étape par étape
1. Épluchez et faites cuire les pommes de terre. Lorsqu’elles sont cuites, écrasez-les à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine de blé, la levure de boulanger, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite la purée de pommes de terre et mélangez bien.
3. Ajoutez graduellement de l’eau tiède tout en mélangeant la pâte. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et élastique.
4. Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
5. Préchauffez votre four à 220°C. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un moule à pain préalablement huilé. Incisez légèrement la surface du pain avec un couteau bien aiguisé.
6. Enfournez votre pain à la pomme de terre pendant 30 à 35 minutes. Le pain est cuit lorsqu’il sonne creux lorsqu’il est tapé légèrement avec les doigts. Laissez refroidir avant de trancher et de déguster.
Variantes et astuces
Le pain à la pomme de terre peut être personnalisé selon vos préférences. Ajoutez-y des herbes ou des épices pour apporter une touche plus originale. Vous pouvez également ajouter des lardons ou du fromage pour un pain plus gourmand.
Pour conserver votre pain à la pomme de terre, enveloppez-le dans un linge propre et conservez-le dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également le congeler pour une durée maximale de 3 mois.
Conclusion
Le pain à la pomme de terre est une alternative originale et savoureuse au pain traditionnel. Sa texture moelleuse et fondante ravira vos papilles. Essayez cette recette simple et partagez vos impressions avec nous. Découvrez également nos autres recettes de pain originales et savoureuses.
