La réalisation de biscuits sucrés pour un goûter ou une occasion spéciale au citron et au pavot
Si vous cherchez à préparer des biscuits délicieux pour un goûter ou une occasion particulière, nous vous proposons de réaliser des biscuits au citron et pavot. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup de temps ni d’ingrédients compliqués.
Ingrédients pour les biscuits au citron et pavot
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 225 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
Note : Pour rendre les biscuits plus sains, vous pouvez remplacer le sucre en poudre par de la cassonade ou du sirop d’agave. Si vous êtes intolérant au gluten ou si vous préférez éviter le blé, vous pouvez utiliser de la farine d’amande ou de coco.
Étapes de préparation pour les biscuits au citron et pavot
Étape 1 : préparer la pâte à biscuits
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite l’œuf, le jus de citron et le zeste de citron râpé. Remuez à nouveau.
Étape 2 : ajouter les ingrédients
Ajoutez la farine, la levure chimique et les graines de pavot au mélange et remuez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3 : façonner les biscuits
Pétrissez la pâte légèrement pour la rendre plus facile à travailler. Formez ensuite des petites boules de la taille d’une noix. Posez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main. Ajoutez juste après cette première étape pour optimiser la mise en forme.
Étape 4 : cuire les biscuits
Enfournez la plaque dans le four et laissez cuire les biscuits pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les faire refroidir complètement.
Conseils et astuces pour les biscuits au citron et pavot
Pour garantir des biscuits bien cuits, préchauffez le four à une température adéquate avant de les enfourner. La température recommandée pour les biscuits au citron et pavot est de 180°C. Évitez également d’ouvrir la porte du four pour vérifier la cuisson car cela fera baisser la température. Enfin, pour une conservation optimale de vos biscuits, rangez-les dans une boîte hermétique et placez celle-ci à température ambiante, en évitant la lumière et l’humidité. Les biscuits se conservent jusqu’à une semaine.
Conclusion
Vous disposez maintenant de la recette ainsi que des étapes nécessaires pour réaliser ces délicieux biscuits au citron et pavot. N’oubliez pas que la qualité des ingrédients utilisés joue un rôle important dans le goût final du biscuit. Si vous avez des questions ou des remarques, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires ci-dessous.
