Les muffins aux myrtilles extra moelleux et leur crumble sont un délicieux choix pour le petit déjeuner ou le goûter. Cette recette gourmande est simple à réaliser et les résultats sont impressionnants. Si vous êtes à la recherche de quelque chose de sucré et moelleux, vous allez adorer.
I. Introduction
A. Présentation de la recette
Aujourd’hui, je vais partager avec vous ma recette préférée de muffins aux myrtilles extra moelleux et leur crumble. Il s’agit d’une recette indulgente, mais si facile à réaliser. Les muffins sont cuits avec des myrtilles fraîches et un crumble croustillant qui vous fera craquer.
B. Contexte et histoire
Les muffins aux myrtilles sont un classique de la pâtisserie américaine. Ils sont généralement servis au petit déjeuner ou au brunch, mais peuvent également être dégustés comme collation ou dessert. La recette que je vais partager avec vous a été inspirée par les muffins de ma grand-mère, qui les faisait toujours avec des myrtilles fraîches cueillies dans son jardin. J’espère que vous apprécierez autant que moi.
II. Ingrédients
A. Liste des ingrédients nécessaires pour la recette
– 250 g de farine
– 120 g de sucre
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 oeuf
– 200 ml de lait
– 80 ml d’huile de tournesol
– 200 g de myrtilles fraîches
– 60 g de beurre froid
– 60 g de farine
– 60 g de sucre roux
B. Astuces pour choisir les ingrédients
Les myrtilles fraîches sont les meilleurs pour cette recette, mais si elles ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser des myrtilles congelées. Pour le lait, utilisez du lait entier pour obtenir une texture plus moelleuse. Pour l’huile, l’huile de tournesol est la meilleure option, mais vous pouvez également utiliser de l’huile de canola ou d’olive.
III. Étape 1 : Préparation de la pâte pour les muffins
A. Explication détaillée de la technique
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, battez l’oeuf, le lait et l’huile de tournesol. Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez les myrtilles fraîches et mélangez doucement.
B. Conseils pour réussir la préparation de la pâte
Assurez-vous que les ingrédients liquides sont à température ambiante avant de les mélanger avec les ingrédients secs. Mélangez doucement les myrtilles pour éviter de les écraser.
IV. Étape 2 : Préparation du crumble
A. Liste des ingrédients nécessaires
– 60 g de beurre froid
– 60 g de farine
– 60 g de sucre roux
B. Procédure pour confectionner le crumble
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux et le beurre froid coupé en petits morceaux. Utilisez vos doigts pour mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment des miettes. Réservez.
C. Astuces pour réussir la préparation du crumble
Assurez-vous que le beurre est froid pour obtenir une texture de crumble croustillante. Mélangez les ingrédients avec vos doigts pour éviter de les chauffer et former une pâte.
V. Étape 3 : Assemblage et cuisson
A. Instructions pas-à-pas pour l’assemblage des muffins et du crumble
Préchauffez le four à 190°C. Remplissez des moules à muffins aux deux tiers de la pâte. Saupoudrez le crumble sur le dessus de chaque muffin. Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et cuits.
B. Durée et température de cuisson
Cuisez les muffins pendant 20-25 minutes à 190°C.
VI. Conclusion
A. Présentation des muffins aux myrtilles extra moelleux et leur crumble
Les muffins aux myrtilles extra moelleux et leur crumble sont un délicieux choix pour le petit déjeuner ou le goûter. Ils sont sucrés, moelleux et croustillants – tout ce que vous voulez dans un muffin.
B. Divers conseils pour sublimer la recette
Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle dans la pâte à muffins. Vous pouvez également remplacer les myrtilles par d’autres petits fruits tels que des framboises ou des mûres.
C. Invitation à commenter ou partager
S’il vous plaît, n’hésitez pas à partager vos pensées ou vos conseils pour améliorer cette recette dans les commentaires ci-dessous. Si vous avez aimé cette recette, n’oubliez pas de la partager avec vos amis et votre famille.
