Introduction :
Si vous êtes un amateur de desserts et que vous ne connaissez pas encore Cyril Lignac, il est temps de faire connaissance avec ce célèbre chef pâtissier. Aujourd’hui, nous allons vous présenter l’une de ses recettes préférées : les cookies.
Vous êtes prêts à vous lancer dans la réalisation de délicieux cookies ? Suivez-nous, on vous révèle les secrets de Cyril Lignac !
Partie 1 : Les ingrédients
Pour réaliser la recette de cookies de Cyril Lignac, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250g de farine
- 125g de sucre roux
- 125g de sucre blanc
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 150g de beurre doux
- 200g de chocolat noir en morceaux
Pour réussir votre recette, il est important d’utiliser des ingrédients de qualité. Prenez le temps de les choisir avec soin pour obtenir des cookies savoureux.
Partie 2 : La préparation
Voici les étapes à suivre pour réaliser la pâte à cookies de Cyril Lignac :
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre roux, le sucre blanc, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez les oeufs et le beurre doux coupé en morceaux. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les morceaux de chocolat noir et mélangez à nouveau.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte à cookie de la taille de votre choix.
- Enfournez pour environ 12 minutes. Les cookies doivent être dorés mais encore moelleux.
Pour réussir la cuisson de vos cookies, Cyril Lignac vous conseille de ne pas trop cuire les cookies afin qu’ils restent bien moelleux. De plus, il est préférable de les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
Les cookies peuvent prendre différentes formes et tailles : ronds, carrés ou même sous forme de barres. Laissez libre cours à votre imagination pour une présentation originale !
Partie 3 : Variantes de la recette
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des ingrédients à votre recette de cookies. Cyril Lignac vous propose plusieurs idées :
- cookies au chocolat blanc : remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc.
- cookies à la confiture : creusez un petit trou dans chaque cookie avant la cuisson et ajoutez une cuillère à café de confiture dedans.
- cookies aux fruits secs : ajoutez des noix, des noisettes ou des amandes à la pâte à cookies.
N’hésitez pas à décliner cette recette selon vos goûts et envies. Vous pouvez ajouter des épices, des fruits confits ou encore du caramel. Faites preuve de créativité !
Conclusion :
Nous espérons que cette recette de cookies de Cyril Lignac vous a plu. N’oubliez pas de partager votre expérience de réalisation de la recette ainsi que vos variantes personnelles. On a hâte de voir ça !
Bon appétit !
