Recette de pommes boulangères
Bienvenue dans cette recette de pommes boulangères. Apprenez comment faire ce plat traditionnel et réconfortant en suivant ces étapes simples et détaillées.
Origine de la recette
Les pommes boulangères sont une spécialité régionale de la cuisine française. C’est une recette simple et économique qui remonte au 17ème siècle lorsque les paysans avaient l’habitude de cuisiner les restes de pain rassis avec des pommes et des oignons.
Liste des ingrédients
- 4 à 5 pommes de terre
- 4-5 pommes
- 2 oignons rouges
- 4 à 5 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 brin de thym ou de romarin
- Sel et poivre, selon le goût
Les étapes de la préparation
Comment préparer les pommes ?
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Mettez-les dans un grand bol rempli d’eau froide et réservez.
Comment préparer les oignons ?
Epluchez les oignons rouges et coupez-les en rondelles. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Comment faire la liaison entre les pommes, les oignons et le bouillon ?
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un plat allant au four et déposez une couche de pommes de terre. Ajoutez une couche d’oignons sur les pommes de terre. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Ajoutez les pommes, les gousses d’ail émincées et le brin de thym ou de romarin. Versez le bouillon de poulet sur le dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium.
Comment cuire ce mélange au four ?
Mettez le plat au four pendant 45 minutes. Retirez la feuille d’aluminium et remettez le plat au four pendant 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le plat soit doré et croustillant.
Conseils pour une présentation réussie
Disposez les pommes et les oignons uniformément dans le plat. Les pommes boulangères peuvent être servies comme plat principal accompagné d’une salade verte ou comme accompagnement pour une viande rôtie. Profitez de ce plat simple et délicieux !
Conclusion
N’hésitez pas à suivre cette recette de pommes boulangères chez vous pour déguster un plat léger et savoureux. Vous pouvez accompagner le plat avec une salade fraîche et croquante. Si vous voulez essayer une variante, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus avant la dernière cuisson. Bon appétit !
