Le sponge cake au chocolat au lait chaud
Le sponge cake est un gâteau moelleux et aéré qui peut être décliné de nombreuses façons. Aujourd’hui, nous allons nous concentrer sur une variante délicieuse : le sponge cake au chocolat au lait chaud.
Ingrédients
Pour réaliser ce dessert, il vous faudra :
- 150g de sucre
- 150g de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de chocolat noir
- 100ml de lait
- 100ml de crème liquide
Quant aux quantités nécessaires, comptez environ 30 minutes de préparation et 45 minutes de temps de cuisson.
Préparation
Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique progressivement en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporez le chocolat fondu à la préparation et mélangez bien.
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
Chocolat chaud
Pour accompagner le sponge cake, rien de tel qu’un délicieux chocolat chaud. Voici les étapes à suivre pour le préparer :
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide.
Cassez le chocolat noir en morceaux et ajoutez-le au mélange lait et crème chauffé.
Laissez fondre le chocolat en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Servez chaud.
Assemblage
Maintenant que le sponge cake et le chocolat chaud sont prêts, il ne reste plus qu’à les assembler :
Démoulez le sponge cake sur une assiette.
Versez le chocolat chaud sur le sponge cake de manière à recouvrir tout le gâteau.
Astuces supplémentaires
Pour personnaliser la recette, vous pouvez ajouter des fruits rouges ou des noix dans la préparation de la pâte.
Pour créer une décoration esthétique, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat sur le dessus du gâteau ou des fleurs comestibles.
Conclusion
Vous voilà avec un sponge cake au chocolat au lait chaud prêt à être dégusté. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de chantilly maison.
Conclusion finale
En résumé, le sponge cake au chocolat au lait chaud est un dessert facile à réaliser et qui ravira les amateurs de chocolat. N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et à partager cet article sur les réseaux sociaux.
