La soupe de chou Kale, carottes et pois chiches rôtis pour se faire du bien !
La soupe est un plat qui peut être consommé à n’importe quelle saison de l’année, et qui peut être préparé de différentes manières pour répondre aux envies culinaires. De plus, préparer votre soupe vous-même est une excellente façon de veiller à la qualité des ingrédients et de bénéficier de tous les bienfaits nutritionnels qu’elle peut apporter.
Les ingrédients nécessaires :
Pour cette recette de soupe de chou Kale, carottes et pois chiches rôtis, voici les ingrédients qu’il vous faut :
- 1 grosse botte de chou Kale
- 4-5 carottes de taille moyenne
- 1 boîte de pois chiches (400g)
- Huile d’olive
- Paprika
- Cumin
- Curcuma
- Gingembre en poudre
- Sel et poivre
- 1 litre de bouillon de légumes
Partie 1 : Préparation du chou Kale et des carottes
Commençons par préparer les légumes. Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Lavez le chou Kale et détachez les feuilles. Disposez les morceaux de carottes sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de sel, de poivre et de paprika. Faites de même avec le chou Kale. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Partie 2 : Préparation des pois chiches
Maintenant, passons à la préparation des pois chiches. Égouttez la boîte de pois chiches et rincez-les sous l’eau froide. Étalez-les sur une plaque de cuisson et assaisonnez avec du cumin, du curcuma, du gingembre en poudre, du sel et du poivre. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
Partie 3 : La recette de la soupe
Vous êtes maintenant prêt à préparer votre soupe. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes et ajoutez-y les légumes rôtis et les pois chiches rôtis. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Mixez le tout et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Conclusion :
Vous avez maintenant toutes les clés pour réaliser votre propre soupe maison de chou Kale, carottes et pois chiches rôtis. Cette soupe est saine, délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez y ajouter d’autres légumes, herbes ou épices selon vos goûts. Le plus important est d’en profiter et de savourer les bienfaits d’une alimentation saine et équilibrée.
