La recette des Griwech en forme de fleur de tournesol
Bienvenue dans cet article sur la recette des griwech en forme de fleur de tournesol ! Vous allez découvrir une des recettes les plus populaires de la cuisine algérienne. Les griwech sont des pâtisseries traditionnelles incontournables lors des fêtes religieuses et familiales comme l’Aïd El Fitr. Ils sont généralement travaillés en forme de tresses ou de boules, mais avec cette recette, vous pourrez réaliser des griwech en forme de fleur de tournesol. Cette forme originale ajoutera une touche de décoration à votre table !
La recette des griwech en forme de fleur de tournesol est originaire d’Algérie et est souvent préparée avec des ingrédients communs de la cuisine algérienne, comme la farine, l’œuf, le sucre et l’huile. Cette pâtisserie est appréciée pour sa texture croustillante et son goût sucré.
Ingrédients nécessaires :
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d’huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Eau tiède (environ 250ml)
Nous vous conseillons d’utiliser des marques spécifiques pour obtenir les meilleurs résultats en termes de goût et de texture.
Étapes de préparation :
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre cristallisé, le sucre vanillé, et le sel.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, l’huile et le vinaigre blanc.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Versez l’eau tiède petit à petit pour obtenir une pâte souple et homogène. Mélangez le tout pendant environ 10 minutes pour obtenir une pâte bien lisse.
Façonnage des griwech en forme de fleur de tournesol :
- Divisez la pâte en petites boules de la taille d’une noix.
- Roulez chaque boule entre les paumes des mains pour obtenir de longs boudins fins.
- Faites une boucle avec chaque boudin et torsadez-les délicatement pour former une fleur de tournesol.
- Placez chaque griwech sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez reposer pendant 30 minutes.
Friture des griwech et leur finition :
- Chauffez de l’huile dans une poêle ou une friteuse.
- Faites frire les griwech en forme de fleurs de tournesol jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez les griwech de sucre glace ou de miel.
- Vous pouvez également les décorer avec quelques graines de sésame pour plus de saveurs et de texture.
Conseils pratiques et astuces :
Les griwech se conservent parfaitement dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours. Ils sont délicieux avec un thé ou un café et se marient parfaitement avec de la confiture ou du fromage blanc.
Conclusion :
Vous avez maintenant appris à préparer les griwech en forme de fleur de tournesol ! Cette recette traditionnelle est facile à réaliser et ajoutera une touche de décoration à votre table. Nous espérons que vous apprécierez cette pâtisserie délicieuse et originale et nous vous invitons à partager vos impressions de cette recette en commentaire.
