Recette de Tarte Fine à la Tomate, Pesto et Mozzarella
Les tartes fines sont une option polyvalente pour un repas rapide et délicieux. Cette recette est particulièrement savoureuse grâce à l’intégration d’ingrédients de saison tels que les tomates, le pesto et la mozzarella.
Ingrédients:
Pour la pâte à tarte:
- 225 g de farine
- 110 g de beurre froid
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d’eau glacée
Pour la garniture:
- 3-4 tomates coupées en tranches
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 1 boule de mozzarella coupée en tranches
Préparation de la pâte à tarte:
1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
2. Incorporer le beurre froid coupé en petits cubes dans le mélange de farine et mélanger jusqu’à ce que le tout soit uniformément mélangé.
3. Ajouter de l’eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte soit bien formée.
4. Formez une boule avec la pâte et réfrigérez pendant environ 30 minutes.
Préparation de la garniture:
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Étaler la pâte à tarte et la déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
3. Étaler le pesto uniformément sur la pâte.
4. Disposer les tranches de tomates sur le dessus du pesto en les faisant légèrement se chevaucher.
5. Placer les tranches de mozzarella sur le dessus des tomates.
Assemblage et cuisson de la tarte:
1. Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur, en laissant la garniture exposée.
2. Badigeonner les bords de la pâte avec de l’eau.
3. Cuire la tarte au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Conseils pour la présentation et la dégustation de la tarte:
Une fois la tarte cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de la couper en tranches et de la servir. Présentez-la avec une feuille de basilic frais pour un maximum de saveurs d’été.
Conclusion:
La tarte fine à la tomate, pesto et mozzarella est une option de repas rapide, polyvalente et délicieuse. Essayez différentes variantes en utilisant divers légumes de saison pour une tarte différente chaque fois!
N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis amateurs de tartes!
