Découvrez comment préparer un délicieux plat de crevettes épicées
Si vous êtes un amateur de fruits de mer et que vous cherchez une recette savoureuse à base de crevettes, cette recette est faite pour vous !
Originaire de la région de la baie de Ha Long au Vietnam, cette recette de crevettes épicées est le parfait mariage entre des ingrédients frais et savoureux avec une note épicée qui donnera un coup de peps à toutes vos papilles gustatives. En suivant les étapes simples ci-dessous, vous pourrez facilement préparer ce plat délicieux à la maison.
Ingrédients :
- 500 g de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 1 piment rouge, épépiné et haché finement
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
Étapes de préparation :
Étape 1 : Préparation des crevettes
Commencez par nettoyer les crevettes en les rinçant à l’eau froide. Asséchez-les ensuite à l’aide d’un essuie-tout. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les crevettes. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes, puis retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
Étape 2 : Préparation de la marinade épicée
Dans un petit bol, mélangez l’ail haché, le piment rouge haché, la sauce soja, le miel et le jus de citron vert. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une marinade homogène.
Étape 3 : Cuisson des crevettes avec la marinade
Ajoutez la marinade dans la poêle où vous avez cuit les crevettes. Mélangez bien avec une spatule en bois et laissez cuire pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la marinade épaississe. Ajoutez ensuite les crevettes à la marinade et mélangez bien pour que toutes les crevettes soient enrobées de la sauce épicée. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes supplémentaires.
Astuces et conseils :
- Choisissez des crevettes fraîches, de préférence directement chez un pêcheur ou dans un marché local pour vous assurer de leur qualité.
- Ne faites pas cuire les crevettes trop longtemps pour éviter qu’elles deviennent caoutchouteuses.
- Servez les crevettes épicées avec des quartiers de citron vert, de la coriandre fraîche et des graines de sésame grillées pour une présentation réussie.
Conclusion :
Votre plat de crevettes épicées est maintenant prêt à être dévoré ! Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous la referez chez vous pour partager un moment convivial avec vos proches.
Bonus :
Vous pouvez servir les crevettes épicées avec du riz crémeux ou des nouilles soba pour un plat plus consistant. Vous pouvez également ajouter des oignons verts ou des poivrons rouges pour une variante de la recette.
