I. Introduction
Bienvenue à toutes et à tous, aujourd’hui nous allons vous présenter une délicieuse recette à base de saumon mariné au sirop d’érable. Cette recette facile à réaliser sera idéale pour régaler vos convives lors d’un déjeuner ou d’un dîner en famille.
II. Ingrédients nécessaires
A. Liste des ingrédients pour le saumon
- 4 pavés de saumon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
B. Liste des ingrédients pour la marinade au sirop d’érable
- 1/4 de tasse de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 gousse d’ail, hachée
III. Préparation de la marinade
A. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, la sauce soja, le gingembre râpé et l’ail haché. Bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une sauce homogène.
B. Préparation de la marinade
Prenez un plat allant au four et y déposez les pavés de saumon. Versez la marinade sur le poisson et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
C. Marinade du saumon
Retournez les pavés de saumon et laissez mariner de nouveau pendant 30 minutes.
IV. Préparation du saumon
A. Préchauffage du four
Préchauffez le four à 200°C.
B. Préparation du plat à four
Retirez les pavés de saumon de la marinade et placez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
C. Préparation du saumon
Badigeonnez les pavés de saumon d’huile d’olive et assaisonnez-les de sel et de poivre.
D. Cuisson du saumon
Faites cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit doré et légèrement croustillant.
V. Présentation
A. Dressage de l’assiette
Disposez les pavés de saumon sur une assiette et arrosez-les d’un peu de jus de citron fraîchement pressé. Parsemez le tout de persil frais haché.
B. Conseils pour servir
Servez avec une salade verte et des légumes frais de saison pour accompagner ce délicieux plat.
VI. Conclusion
A. Bilan sur la recette
Cette recette de saumon mariné au sirop d’érable est facile à réaliser et permet d’obtenir un plat savoureux et nutritif qui plaira à coup sûr à vos convives.
B. Astuces pour une cuisson réussie
Veillez à ne pas trop cuire le poisson pour qu’il garde toute sa tendreté et son moelleux. Vous pouvez également ajouter d’autres épices et aromates pour personnaliser la marinade à votre goût.
