Sablés craquelés marocains, la recette de Ghoriba Bahla

Comment préparer les traditionnels sablés craquelés marocains – Ghoriba Bahla

Si vous cherchez une délicieuse pâtisserie marocaine à essayer, les Ghoriba Bahla sont un excellent choix. Ces sablés craquelés ont une belle texture et sont très savoureux. Voici comment préparer cette recette :

Introduction

Présentation de Ghoriba Bahla

Ghoriba Bahla est une pâtisserie marocaine traditionnelle à base de farine de blé, d’amandes, de sucre et d’épices. Elle est généralement préparée pour les occasions spéciales telles que les mariages et les fêtes religieuses.

Histoire de ces sablés craquelés marocains

Les Ghoriba Bahla existent depuis des siècles et ont été introduits au Maroc par les Maures d’Andalousie. Ils sont considérés comme un classique de la cuisine marocaine.

Ingrédients nécessaires pour la recette

500 g de farine de blé
250 g de sucre
250 g d’amandes finement moulues
1 cuillère à soupe de graines de sésame
250 g de beurre fondu
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d’anis moulu
1 sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel

Notez que les ingrédients peuvent varier en fonction de la région et des préférences personnelles.

Difficulté de la recette

La recette de Ghoriba Bahla peut être considérée comme légèrement difficile en raison de sa texture délicate, mais en suivant les instructions étape par étape, vous pouvez facilement la réussir.

Préparation de la pâte à Ghoriba Bahla

Préparer la pâte de base

Pour préparer la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Formez des boules de la taille d’une petite noix et aplatissez-les légèrement avec vos doigts pour leur donner une forme ronde.

Astuces et conseils pour réussir la pâte

Faites fondre le beurre pour une meilleure incorporation des ingrédients de la pâte.
Ajoutez un peu d’eau si la pâte est trop sèche.
Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter de la briser.

Cuisson des Ghoriba Bahla

Préparation de la plaque à four et cuisson

Préchauffez votre four à 180 °C. Assurez-vous que la plaque à four est propre et sèche. Placez les Ghoriba Bahla sur une plaque à four en les espaçant légèrement. Enfournez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes.

Comment savoir si les sablés sont cuits et prêts

Les Ghoriba Bahla sont prêts lorsqu’ils sont légèrement dorés sur le dessus et légèrement craquelés. Ils seront également délicatement croquants.

Astuces pour réussir la cuisson

Préchauffez bien votre four avant de cuire les Ghoriba Bahla.
Ne cuisez pas trop les sablés pour éviter qu’ils ne brûlent.

Garniture de Ghoriba Bahla

Sucre glace comme garniture classique

Le sucre glace est la garniture classique pour les Ghoriba Bahla. Il suffit de saupoudrer un peu de sucre glace sur les sablés pour un goût sucré parfait.

Autres ingrédients pouvant être utilisés

Vous pouvez également utiliser d’autres ingrédients tels que des noix de coco râpées ou des pistaches finement hachées pour garnir les Ghoriba Bahla.

Astuces et conseils pour une recette à succès

Astuces pour réussir la recette la première fois

Préparez bien tous les ingrédients avant de commencer la recette.
Suivez les instructions étape par étape.
Soyez patient lors de la préparation de la pâte et ne la mélangez pas trop.

Comment conserver les Ghoriba Bahla

Les Ghoriba Bahla peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant environ une semaine à température ambiante.

Erreurs à éviter

Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter de la briser.
Ne cuisez pas trop les sablés pour éviter qu’ils ne brûlent.

Conclusion

Pourquoi cette recette est un incontournable marocain

Les sablés craquelés marocains – Ghoriba Bahla sont un véritable délice pour les amateurs de pâtisseries. Cette recette est considérée comme un classique marocain et est souvent préparée pour les occasions spéciales.