Recette de gratin de courgettes au chèvre
Dans cet article, je vais vous partager ma recette de gratin de courgettes au chèvre, une option délicieuse pour les dîners en famille ou entre amis. Cette recette est facile à préparer et nécessite des ingrédients simples. Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 200g de fromage de chèvre frais
- 50g de mozzarella râpée
- 50g de parmesan râpé
- 400ml de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Préparation du matériel :
Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C et beurrez un plat allant au four. Vous êtes désormais prêt à préparer les courgettes et le fromage de chèvre.
Préparation des courgettes :
Pour cette première étape, lavez les courgettes et détaillez-les en rondelles fines. Veillez toutefois à bien les essuyer avec un essuie-tout pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau à la cuisson.
Préparation du fromage de chèvre :
Pour la préparation du fromage de chèvre, choisissez un fromage frais adapté à la recette et coupez-le en dés ou en rondelles selon vos préférences. Laissez-le de côté pour le moment.
Préparation de la béchamel :
Pour la béchamel, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de beurre et de farine, ainsi que de 400ml de lait. Faites ensuite fondre le beurre à feu moyen dans un faitout. Ajoutez la farine et mélangez rapidement jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Versez ensuite le lait et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Salez et poivrez selon vos goûts.
Assemblage et cuisson du gratin :
Pour l’assemblage du gratin, répartissez les courgettes et les dés de chèvre dans le plat. Versez ensuite la béchamel sur le dessus. Saupoudrez de mozzarella et de parmesan râpé pour gratiner le tout. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et croustillant. N’oubliez pas d’ajuster la cuisson en fonction de votre four pour un résultat optimal. Laissez reposer quelques minutes avant de servir et accompagnez votre gratin d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré et délicieux.
Vous pouvez désormais déguster chaud ce délicieux gratin de courgettes au chèvre. N’hésitez pas à tester cette recette chez vous et à la partager avec vos proches. Bon appétit !
Conclusion :
En résumé, le gratin de courgettes au chèvre est une option facile et délicieuse pour les dîners en famille. Vous pouvez ajuster les proportions selon vos préférences ou les ingrédients que vous avez sous la main. Essayez cette recette chez vous et partagez vos impressions !
