La soupe de tomate aux vermicelles: recette express
La soupe de tomate est une soupe populaire qui peut être appréciée toute l’année. Si vous cherchez une recette rapide et facile à faire, voici une recette de soupe de tomate aux vermicelles.
Ingrédients nécessaires:
- 6 tomates fraîches
- 1 oignon haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de vermicelles
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- persil frais pour garnir
En plus des ingrédients ci-dessus, vous aurez besoin d’un peu de basilic frais et d’origan séché pour obtenir la saveur parfaite pour votre soupe de tomate.
Étape par étape de la préparation:
Préparation des légumes:
Commencez à préparer les légumes en éminçant les tomates fraîches et en hachant finement l’oignon et l’ail. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive extra vierge et faites sauter l’oignon et l’ail pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajoutez les tomates émincées et continuez à faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Préparation du bouillon:
Pendant que les légumes cuisent, préparez le bouillon de poulet. Dans une casserole, chauffez le bouillon de poulet jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Ensuite, ajoutez les légumes sautés dans la casserole de bouillon de poulet et mélangez bien. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner.
Cuisson des vermicelles:
Une fois que votre soupe de tomate est cuite, ajoutez les vermicelles dans la soupe et laissez cuire en suivant les instructions sur l’emballage des vermicelles.
Préparation finale de la soupe:
Laissez refroidir la soupe de tomate aux vermicelles pendant quelques minutes, puis garnissez-la de persil frais.
Conseils pour la présentation de la soupe:
Vous pouvez servir votre soupe de tomate chaude ou froide. Si vous la servez chaude, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou un peu de parmesan râpé pour ajouter une saveur crémeuse. Si vous la servez froide, vous pouvez ajouter des morceaux de concombre ou de poivron rouge pour obtenir une texture croquante.
Astuces pour la mise en valeur de la soupe:
Pour une présentation plus élégante, servez votre soupe de tomate aux vermicelles dans de jolis bols en céramique ou en porcelaine. Vous pouvez également ajouter quelques croûtons grillés sur le dessus pour ajouter de la texture à votre soupe.
Conclusion:
La soupe de tomate aux vermicelles est une soupe délicieuse, saine et facile à préparer. Suivez les étapes ci-dessus pour profiter d’une soupe de tomate savoureuse et riche en nutrition. Prenez le temps d’ajouter des garnitures et des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre soupe. Maintenant, à vos fourneaux!
