Recette de jus de rhubarbe maison
La rhubarbe est un légume qui pousse dans les jardins et qui est réputé pour ses bienfaits sur la santé. Le jus de rhubarbe est une boisson délicieuse qui peut être consommée à tout moment de la journée. Les bienfaits du jus de rhubarbe sont nombreux. Il est riche en vitamines C et K, en potassium et en calcium. Il est également laxatif et diurétique, ce qui en fait un allié pour la digestion et le bien-être.
Ingrédients
Pour préparer votre jus de rhubarbe maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de rhubarbe fraîche
- 1 l d’eau
- 200 g de sucre
Pour bien choisir vos ingrédients, privilégiez la rhubarbe qui est ferme et dont la couleur est vive. Le sucre peut être remplacé par du miel ou un édulcorant naturel si vous préférez.
Recette du jus de rhubarbe maison
Étape 1 : Commencez par laver et couper la rhubarbe en petits tronçons.
Étape 2 : Dans une casserole, faites bouillir l’eau et ajoutez la rhubarbe. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Étape 3 : Une fois que la rhubarbe est cuite, passez-la au mixeur ou dans un tamis fin pour en extraire le jus.
Étape 4 : Ajoutez le sucre au jus de rhubarbe et mélangez bien. Si vous trouvez le goût trop acide, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre.
Étape 5 : Laissez le jus de rhubarbe refroidir, puis conservez-le au réfrigérateur dans une bouteille en verre.
Variantes de la recette
Pour ajouter de la saveur à votre jus de rhubarbe, vous pouvez y ajouter des fruits comme des fraises ou des pommes. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour un goût encore plus épicé. Pour les plus gourmands, il existe d’autres recettes à base de rhubarbe comme la tarte à la rhubarbe ou le crumble à la rhubarbe.
Conclusion
Le jus de rhubarbe maison est une boisson rafraîchissante et saine, parfaite pour se désaltérer pendant les chaudes journées d’été. En plus d’être délicieux, il est riche en nutriments essentiels pour la santé. N’hésitez pas à en préparer à la maison et à expérimenter avec différentes variantes pour trouver votre recette préférée. Conseil : dégustez votre jus de rhubarbe bien frais et accompagné de quelques glaçons pour un effet optimal !
