Comment faire de la confiture maison à la mangue
Si vous êtes un amateur de confitures, pourquoi ne pas essayer de faire votre propre confiture maison à la mangue ? C’est une recette assez simple et les résultats sont délicieux ! Dans cet article, nous vous donnerons les étapes nécessaires pour préparer la meilleure confiture de mangue maison.
Les ingrédients
Il y a quelques ingrédients de base dont vous aurez besoin pour préparer votre confiture de mangue maison. Vous aurez besoin de :
– 2 mangues bien mûres
– 1 tasse de sucre cristallisé
– Le jus d’un citron vert
– 1 pectine de fruits (optionnel)
Assurez-vous de choisir les meilleures mangues pour votre confiture. Les mangues qui sont mûres et sucrées sont les meilleures pour les confitures.
La préparation de la confiture
Voici les étapes nécessaires pour préparer des mangues pour votre confiture maison :
1. Lavez bien les mangues. Coupez-les en petits morceaux et enlever la peau et le noyau.
2. Ajoutez les morceaux de mangue dans une casserole moyenne. Ajoutez le sucre cristallisé et le jus de citron vert. Remuez bien. Si vous utilisez de la pectine de fruits, ajoutez-la à cette étape.
3. Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce que le sucre fonde.
4. Augmentez la température à feu vif et continuez à remuer de temps en temps. Lorsque la confiture commence à bouillir, baissez le feu. Laissez bouillir et remuer de temps en temps pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la confiture épaississe.
La cuisson de la confiture
Combien de temps faut-il cuire la confiture pour la faire prendre ? Ça dépend de la quantité d’eau dans les fruits. Souvent, il faut environ 20 à 25 minutes pour que la confiture épaississe. Pour savoir si votre confiture est prête à être mise en pots, faire le test de l’assiette froide. Versez une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Laissez refroidir pendant environ 2 minutes. Si la confiture ne coule pas, elle est prête.
La mise en pot et la conservation de la confiture
Une fois que votre confiture est prête, il est temps de la mettre en pots. Pour conserver la confiture, il est important de stériliser les pots et les couvercles avant de les remplir. Une fois remplis, scellé les pots et les retourner sur le couvercle pendant environ 5 minutes pour assurer une bonne stérilisation. Conservez les pots de confiture dans un endroit frais et sec pour une durée maximale de 1 an.
Les astuces pour réussir sa confiture de mangue maison
Pour réussir sa confiture de mangue maison, il faut suivre certaines astuces. Vous devez éviter les erreurs les plus courantes lors de la préparation et de la cuisson de la confiture. Par exemple, il est important de ne pas laisser brûler la confiture puisque cela donnera un goût amer et brûlé. Il est également possible de personnaliser votre confiture en ajoutant des herbes ou des épices pour une touche d’originalité.
Conclusion
Faire sa propre confiture de mangue est un excellent moyen de profiter des fruits frais tout en créant une délicieuse douceur à partager avec les amis et la famille. En suivant ces étapes, vous pouvez facilement préparer votre propre confiture de mangue maison. N’hésitez pas à partager votre expérience avec nous dans les commentaires ci-dessous !
