Recette de Kalb elouz au lben
Le Kalb elouz est une célèbre pâtisserie orientale qui est souvent consommée lors des fêtes ou des occasions spéciales. Cette recette se compose d’une pâte d’amande légèrement sucrée, recouverte d’un sirop de sucre parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Si vous êtes à la recherche d’une recette délicieuse et facile à réaliser, voici comment préparer votre propre Kalb elouz au lben.
Ingrédients nécessaires:
- 500g d’amandes moulues
- 250g de sucre en poudre
- 250g de semoule fine
- 250g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 2 sachets de levure chimique
- 1/2 litre de lben
- 1/2 litre d’eau
- 1/2 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Préparation:
Pâte
Dans un saladier, mélanger 500g d’amandes moulues, 250g de sucre en poudre, 250g de semoule fine et 2 sachets de levure chimique. Ajouter ensuite 250g de beurre fondu et 2 oeufs jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Sirop
Dans une casserole, porter à ébullition 250g de sucre en poudre, 1/2 litre d’eau et 1/2 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Assemblage et cuisson:
Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four, étaler la pâte d’amande et la faire cuire pendant 15 minutes. Sortir du four et verser le sirop sur le gâteau chaud. Laisser refroidir à température ambiante.
Astuces et Variantes:
Pour un Kalb elouz plus moelleux, vous pouvez remplacer la semoule fine par de la semoule moyenne. Pour une variante plus fruitée, ajoutez 100g de pistaches hachées à la pâte d’amande.
Conclusion:
En suivant ces étapes simples, vous pourrez déguster un délicieux Kalb elouz au lben chez vous. N’hésitez pas à personnaliser la recette en y ajoutant votre touche personnelle!
