Recette de poulet indien aux épices
Si vous recherchez une recette facile et savoureuse pour un dîner ou un déjeuner, nous vous recommandons cette recette de poulet indien aux épices. Originaire de l’Inde, cette recette est une explosion de saveurs.
Ingrédients nécessaires :
- Poulet
- Oignon
- Ail
- Gingembre
- Tomates
- Épices indiennes: coriandre, curcuma, cumin, garam masala
- Yaourt nature
- Huile végétale
- Sel
Instructions :
1. Préparation de la viande
Tout d’abord, coupez le poulet en petits morceaux et réservez. Dans un bol, mélangez le yaourt avec les épices indiennes. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien. Laissez mariner pendant au moins 2 heures.
Ensuite, préchauffez le four à 200°C. Dans un plat allant au four, étalez une cuillère à soupe d’huile végétale. Ajoutez les morceaux de poulet marinés. Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
2. Préparation de la sauce
Pendant que le poulet cuit, dans une poêle, faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre avec un peu d’huile végétale pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les épices indiennes et continuez à faire revenir pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles se décomposent complètement.
Quand cette étape est terminée, mixez les tomates et les oignons en une purée lisse. Ajoutez cette purée de tomates à la viande cuite, et continuez à faire cuire pendant 10 minutes.
Conseils :
Cette recette peut être accompagnée d’une petite portion de riz blanc. Vous pouvez également servir des légumes gratins pour un accompagnement plus complet.
