Comment préparer de délicieuses croquettes de poulet faites maison ?
Les croquettes de poulet sont un plat simple et savoureux qui convient à tout le monde. Non seulement elles sont faciles à préparer, mais elles sont aussi très polyvalentes et peuvent être servies comme ingrédient ou plat principal. Dans cet article, vous apprendrez comment faire des croquettes de poulet parfaites en utilisant des étapes simples et faciles.
I. Préparer la viande
La première étape consiste à préparer la viande. Pour cela, procédez comme suit :
- Coupez le poulet en petits cubes.
- Mélangez du sel, du poivre, de l’ail, ou d’autres épices selon vos affinités, avec la viande et laissez-la mariner pendant 30 minutes.
Mariner la viande de poulet est important car cela permet aux saveurs de fusionner et d’enrichir la viande. Gardez donc cela à l’esprit et ne précipitez pas les choses si vous voulez ajouter une explosion de saveurs à vos croquettes de poulet.
II. Préparer la panure
Une fois que votre viande est marinée, il est temps de préparer la panure. Voici comment faire une panure croustillante :
- Prenez 2 gros œufs et battez-les dans un bol.
- Ajoutez 1/2 tasse de farine dans un deuxième bol séparé.
- Ajoutez 1 tasse de chapelure dans un troisième bol séparé.
Ensuite :
- Trempez chaque morceau de viande dans la farine, enlevez l’excédent.
- Trempez chaque morceau dans les œufs.
- Trempez chaque morceau dans la chapelure en vous assurant que la viande est bien enrobée.
Et voilà ! Vous avez à présent une viande parfaitement panée, prête pour la cuisson.
III. Cuisson des croquettes de poulet
Il existe plusieurs façons de cuire des croquettes de poulet. Les plus courantes sont la friture et la cuisson au four.
Pour la friture :
- Préchauffez l’huile à environ 180°C dans une casserole ou une friteuse.
- Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 8 à 10 minutes.
Pour la cuisson au four :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Disposez les morceaux de poulet sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire les croquettes de poulet pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en retournant à mi-cuisson.
IV. Le dressage
Pour le dressage de vos croquettes de poulet, vous pouvez les placer dans une grande assiette et ajouter les accompagnements de votre choix, tels que des frites, des légumes, des salades, etc. Vous pouvez également ajouter une sauce de votre choix comme de la mayonnaise, du ketchup, de la sauce barbecue ou autre.
V. Conclusion
Voilà, vous avez tous les ingrédients en main pour préparer des croquettes de poulet croustillantes et savoureuses chez vous. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients et les temps de cuisson à votre goût, et amusez-vous à préparer et à servir vos croquettes avec des accompagnements différents à chaque fois.
