Cake au citron facile / glaçage confiture
Bienvenue sur cette page de recette de Cake au citron facile / glaçage confiture ! Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
• 200g de farine
• 4 oeufs
• 170g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 120g de beurre fondu
• 2 citrons pour le jus et le zeste
• 150g de confiture de framboises pour le glaçage
Étape 1 : la préparation de la pâte à cake au citron facile
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées ainsi que le beurre fondu et le jus des deux citrons. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 2 : la cuisson du cake au citron facile
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Étape 3 : la préparation du glaçage à la confiture de framboises
Chauffez la confiture de framboises dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit fluide. Passez-la ensuite au chinois pour retirer les grains et réservez.
Montage du gâteau : assemblage du cake et du glaçage
Sur le cake refroidi, étalez la confiture de framboises à l’aide d’un pinceau pour recouvrir la totalité de la surface. Laissez sécher le temps de préparer les tranches de cake.
Astuces et conseils pour réussir cette recette
• Pour un cake plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs.
• Utilisez de préférence des citrons bios pour éviter les résidus de produits chimiques.
• Si vous n’avez pas de confiture de framboises, vous pouvez la remplacer par une autre confiture ou même du sucre glace.
• Si le glaçage ne tient pas bien ou est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace.
Conclusion : récapitulatif des étapes clés de la recette et incitation à la réaliser
Et voilà, vous savez maintenant comment réaliser un Cake au citron facile / glaçage confiture ! Récapitulons les étapes : préparation de la pâte, cuisson, préparation du glaçage, montage et astuces pour réussir. N’hésitez pas à essayer cette recette gourmande et facile à réaliser pour épater vos ami(e)s et votre famille.
