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Recette du poulet rôti à la moutarde au four

I. Introduction

Si vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour votre prochain dîner, ne cherchez plus! Cette recette de poulet à la moutarde est la solution parfaite pour tout amateur de volaille. Dans cet article, nous vous présenterons étape par étape comment préparer une savoureuse recette de poulet à la moutarde qui ravira vos papilles.

A. Présentation de la recette

Le poulet à la moutarde est un plat de volaille simple et délicieux. Cette recette consiste à badigeonner les filets de poulet avec de la moutarde avant de les faire cuire lentement au four. La moutarde donne au poulet une saveur intéressante et une texture croustillante.

B. Les ingrédients nécessaires

  • 4 filets de poulet
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir

C. Les équipements à prévoir

  • Un bol de taille moyenne
  • Un pinceau de cuisine
  • Un plat allant au four
  • Un thermomètre à viande

II. Préparation

A. Comment préparer les ingrédients

Commencez par préchauffer votre four à 170 °C. Dans un bol de taille moyenne, mélangez la moutarde et l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir et mélangez bien. Badigeonnez chaque filet de poulet avec le mélange de moutarde. Assurez-vous que les deux côtés du filet sont bien couverts.

B. Comment préchauffer le four

Placez les filets de poulet badigeonnés dans un plat allant au four. Mettez le plat au four et faites cuire le poulet pendant environ 30 minutes.

C. Comment préparer le poulet

Retournez les filets de poulet, badigeonnez-les à nouveau avec le mélange de moutarde et remettez-les au four. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Vous pouvez vérifier la cuisson en utilisant un thermomètre à viande, qui devrait indiquer une température interne d’environ 75°C.

III. Cuisson

A. Comment badigeonner le poulet avec la moutarde

Pendant la cuisson, badigeonnez les filets de poulet avec le mélange de moutarde toutes les 10 minutes à l’aide d’un pinceau de cuisine. Cela donnera au poulet une couleur et une texture croustillantes.

B. Quand enfourner et pour combien de temps ?

Enfournez le poulet pendant environ 30 minutes à une température de 170°C.

C. Comment vérifier la cuisson du poulet

La cuisson est terminée lorsque la température interne du poulet atteint 75°C.

IV. Accompagnement

A. Quelles sont les options d’accompagnement

Le poulet à la moutarde peut être accompagné de riz brun cuit à la vapeur ou de légumes verts sautés à l’ail et au citron pour davantage de saveur.

B. Comment préparer les accompagnements choisis

Pour préparer le riz brun, utilisez un autocuiseur. Pour les légumes verts, lavez-les soigneusement, coupez-les en morceaux et faites-les sauter dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive et de l’ail. Ajoutez un peu de jus de citron pour plus de saveur.

V. Astuces et conseils

A. Comment conserver le poulet au four à la moutarde

Conservez le poulet au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3-4 jours maximum.

B. Comment réchauffer le poulet

Pour réchauffer le poulet, préchauffez le four à 165°C et faites chauffer le poulet pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud.

C. Comment ajouter une touche personnelle à la recette

Pour ajouter une touche personnelle, vous pouvez remplacer la moutarde de Dijon par de la moutarde à l’ancienne. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou des épices pour plus de saveur.

VI. Conclusion

A. Résumé de la recette

Le poulet à la moutarde est un plat simple et délicieux qui ravit les palais les plus exigeants. Il suffit de badigeonner les filets de poulet avec un mélange de moutarde et d’huile d’olive, puis de les faire cuire lentement au four. Servez-le avec du riz brun ou des légumes verts pour un repas complet et savoureux.

B. Rappel sur les bienfaits de la recette

Le poulet est une excellente source de protéines maigres, de vitamines et de minéraux essentiels. Cette recette est également faible en graisses saturées et en calories, ce qui en fait un choix sain et équilibré.

C. Appel à l’action pour essayer la recette

Alors, êtes-vous prêt à préparer ce délicieux plat? Suivez cette recette facile à préparer et régalerez-vous vos invités! N’hésitez pas à partager votre expérience et vos idées personnelles pour donner un goût unique à ce plat.

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