Recette du gâteau renversé aux pommes caramélisées
Savoureux et reconnaissable entre tous, le gâteau renversé aux pommes caramélisées est une recette traditionnelle qui fera le bonheur de vos proches. Que ce soit pour une soirée entre amis ou pour un repas en famille, il est simple à réaliser et se prépare rapidement. Nous vous proposons de découvrir l’origine de cette recette et de suivre notre guide pas-à-pas pour un résultat optimal.
Ingrédients et Ustensiles
Avant de commencer, nous vous conseillons de vous assurer que vous disposez bien de tous les ingrédients nécessaires. Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 4 grosses pommes (de préférence Granny Smith)
- 200 grammes de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 100 grammes de farine
- 50 grammes de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Quelques gouttes de vanille
De plus, assurez-vous d’avoir les ustensiles suivants à portée de main :
- Un moule à gâteau à bords hauts
- Un fouet
- Un couteau d’office
- Une spatule
Préparation des pommes et de la caramélisation
Avant de débuter, préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers fins. Dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Il est important de faire attention et de ne pas brûler le caramel pour qu’il ne prenne pas un goût amer.
Versez ensuite le caramel au fond du moule à gâteau et disposez les quartiers de pommes en rond sur le caramel. Laissez refroidir pendant que vous préparez la pâte à gâteau.
Préparation de la pâte à gâteau
Commencez par battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine, le sachet de levure chimique et quelques gouttes de vanille. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite le beurre fondu à la préparation et mélangez de nouveau. Versez cette préparation sur les pommes et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
Conservation et Service
Le gâteau renversé aux pommes caramélisées est délicieux chaud ou tiède, accompagné d’un peu de crème fouettée ou de glace à la vanille. Il se conserve facilement quelques jours au réfrigérateur.
Conclusion
La réussite du gâteau renversé aux pommes caramélisées repose sur la parfaite caramélisation des pommes. En suivant notre recette étape par étape et en utilisant les bons ingrédients, vous obtiendrez un résultat à la hauteur de vos attentes. Nous espérons que cette recette vous plaira et que vous la partagerez avec vos proches. Bon appétit !
