Introduction
La vinaigrette aux herbes est une excellente façon de donner un coup de pouce de saveur à vos salades. Non seulement elle est rapide et facile à préparer, mais elle peut également être personnalisée en fonction de vos goûts. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer votre propre vinaigrette aux herbes ainsi que les avantages de le faire.
Liste des ingrédients
La préparation de la vinaigrette aux herbes nécessite des ingrédients de base ainsi que des ingrédients ajoutés pour lui donner une saveur unique. Voici une liste d’ingrédients courants pour les deux catégories :
Ingrédients de base :
- Huile d’olive
- Vinaigre de cidre de pomme
- 1 petite cuillère de miel ou de moutarde de Dijon
- Sel et poivre
Ingrédients pour aromatiser avec des herbes :
- Herbes de Provence
- Basilic frais
- Origan frais
- Thym frais
- Coriandre
Étape par étape
1. Dans un bol, mélangez 2 parties d’huile d’olive pour 1 partie de vinaigre de cidre de pomme.
2. Ajoutez 1 petite cuillère de miel ou de moutarde de Dijon, ainsi que du sel et du poivre selon vos préférences.
3. Mélangez bien tous les ingrédients pour émulsionner la vinaigrette.
4. Ajoutez les herbes de votre choix. Vous pouvez les hacher finement pour une saveur plus intense ou les ajouter entières pour une légère saveur. Si vous utilisez des herbes séchées, réduisez la quantité d’environ la moitié.
5. Goûtez la vinaigrette pour ajuster la consistance et le goût. Vous pouvez ajouter plus d’huile d’olive ou de vinaigre selon vos préférences.
Les meilleures herbes pour la vinaigrette
Voici quelques-unes des herbes les plus courantes pour la vinaigrette. Vous pouvez également expérimenter avec différentes combinaisons pour une saveur unique.
- Basilic
- Origan
- Thym
- Coriandre
Utilisations de la sauce vinaigrette aux herbes
La vinaigrette aux herbes peut être utilisée pour bien plus que simplement assaisonner des salades. Voici quelques idées :
- Comme marinade pour les légumes ou le poulet
- Comme trempette pour les légumes frais
- Comme garniture pour les sandwichs ou les wraps
Conclusion
Préparer votre propre vinaigrette aux herbes est simple et personnalisable. Vous pouvez ajuster les ingrédients pour qu’ils correspondent à vos préférences gustatives et utiliser différentes herbes pour expérimenter. Essayez cette recette de vinaigrette aux herbes à la maison et vous ne reviendrez plus jamais aux vinaigrettes pré-faites du magasin!
