Amuse bouche - Aperitif

Recette de tuile de Parmesan cuite au four ou à la poêle

Recette de la tuile de Parmesan

Les tuiles de Parmesan sont un excellent apéritif et ajoutent une touche de croquant et de goût à n’importe quel plat. De plus, le Parmesan est un fromage riche en nutriments et peut aider à améliorer la santé de vos os. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer cette délicieuse recette.

Ingrédients

  • 100g de Parmesan râpé
  • Du papier sulfurisé

Astuce : Choisissez un Parmesan finement râpé pour un résultat optimal.

Préparation

Étape 1 : Préparation du Parmesan

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Saupoudrez le Parmesan sur le papier sulfurisé en formant de petits tas (environ 1 cuillère à soupe de Parmesan par tas).
  3. Aplatissez légèrement le tas de Parmesan avec une cuillère pour former une petite tuile.

Étape 2 : Cuisson au four ou à la poêle

Option 1 : Cuisson au four

  • Placez le papier sulfurisé avec les tuiles de Parmesan sur une plaque de cuisson.
  • Enfournez au four pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les bords des tuiles soient dorés.
  • Retirez la plaque du four et laissez refroidir les tuiles avant de les décoller du papier sulfurisé.

Option 2 : Cuisson à la poêle

  • Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen.
  • Lorsque la poêle est chaude, placez délicatement les tuiles de parmesan dans la poêle.
  • Laissez cuire pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
  • À l’aide d’une spatule, retirez les tuiles de la poêle et laissez-les refroidir avant de servir.

Astuce : Pour obtenir des tuiles de parmigiano parfaites, n’oubliez pas de surveiller la cuisson pour éviter qu’elles brûlent.

Dégustation

Les tuiles de Parmesan peuvent être dégustées de plusieurs façons. Vous pouvez les utiliser comme base pour une salade, comme garniture pour une soupe ou simplement les servir avec des olives et des noix. Voici quelques idées de présentation :

  • Sur une planche de bois rustique
  • Avec des petits pots de confiture ou du miel pour un contraste sucré-salé
  • Enroulées autour d’un morceau de jambon

Les tuiles de Parmesan se marient parfaitement avec un vin rouge riche et corsé ainsi qu’avec des fruits secs.

Conclusion

Les tuiles de Parmesan sont une excellente alternative aux chips et aux cacahuètes. Non seulement elles sont délicieuses, mais elles ont également des avantages pour la santé grâce au Parmesan. N’hésitez pas à essayer cette recette facile et rapide pour un apéritif réussi.

Résumé des étapes de la recette :

  1. Mélanger le Parmesan avec le papier sulfurisé pour former des tas de tuile.
  2. Cuire au four ou à la poêle selon votre préférence.
  3. Décoller les tuiles du papier sulfurisé et servir.

Essayez cette recette et régalez-vous !

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