Une recette de tarte salée avec une touche de Méditerranée
La tarte salée, un plat indémodable qui peut être servi pour différentes occasions, est une solution parfaite pour satisfaire les papilles de toute la famille. Dans cet article, vous trouverez une recette de tarte salée qui intègre un soupçon de Méditerranée grâce à l’utilisation d’ingrédients savoureux tels que le thon et les tomates séchées.
Liste des ingrédients :
Pour la préparation de cette tarte salée aux saveurs méditerranéennes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300g de farine
- 150g de beurre
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe d’eau froide
- 1 petit oignon
- 2 boîtes de thon en conserve
- 2 cuillères à soupe de tomates séchées
- 2 œufs
- 10cl de crème fraîche
- 30g de fromage râpé
- Sel et poivre
La sélection rigoureuse des ingrédients vous garantit une tarte salée savoureuse. Le thon et les tomates séchées, ingrédients typiquement méditerranéens, rehaussent le goût de cette recette.
Préparation de la pâte brisée :
Pour obtenir une pâte brisée parfaite, suivez les étapes ci-dessous avec rigueur :
- Versez la farine tamisée dans un saladier, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez le tout avec vos doigts jusqu’à l’obtention d’une texture sablée.
- Introduisez l’œuf et les cuillères d’eau froide avant de bien mélanger le tout pour former une boule de pâte.
- Laissez reposer la pâte pendant environ une heure.
Attention à ne pas trop travailler la pâte afin d’éviter de la rendre trop élastique et donc difficile à travailler.
Préparation de la garniture :
Voici les étapes à suivre pour préparer la garniture de la tarte :
- Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement à la fourchette.
- Coupez finement l’oignon et coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre dans un bol.
- Ajoutez le thon, les oignons et les tomates séchées au mélange d’œufs. Mélangez bien pour obtenir une garniture homogène.
Assurez-vous d’assaisonner la garniture convenablement et de bien équilibrer les goûts du thon et des tomates dans la préparation.
Assemblage de la tarte :
Une fois la pâte et la garniture préparées, vous pouvez procéder à l’assemblage de la tarte. Suivez les instructions ci-dessous :
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Versez la préparation sur la pâte.
- Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C et cuisez-la pendant environ 35 à 40 minutes.
Après la cuisson, vous pouvez revisiter la présentation de votre tarte pour surprendre vos convives.
Conclusion :
Cette recette de tarte salée aux saveurs méditerranéennes est une explosion de goût en bouche. La pâte brisée légèrement croustillante associée à la garniture onctueuse fournit un résultat parfaitement savoureux. N’oubliez pas que la cuisson est l’étape la plus importante pour réussir votre tarte. Nous espérons que vous vous régalerez en dégustant cette tarte salée et que vous serez encouragé à essayer de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs.
