La Tarte à la Viande Hachée : Une Recette Incontournable
Si vous cherchez une idée pour votre prochain dîner en famille, une soirée entre amis ou simplement pour épater vos papilles, la tarte à la viande hachée est sans conteste l’un des plats les plus populaires et savoureux de la cuisine maison. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et facile à suivre avec une présentation détaillée de chaque étape de préparation. Bon Appétit!
Ingrédients Nécessaires
Préparer une tarte à la viande hachée nécessite les ingrédients suivants :
- Une Pâte Brisée
- 500g de Viande Hachée
- 2 Oignons
- 2 Gousses d’Ail
- 2 Carottes
- 2 Pommes de Terre
- 1 Feuille de Laurier
- 1 cuillère à soupe de Thym
- 2 cuillères à soupe de Persil Frais Haché
- Sel et Poivre Noir Moulu
- 1 Oeuf Battu pour la Dorure
Veillez à ce que la proportion de viande soit plus importante que celle des légumes pour éviter que la tarte ne soit trop molle.
Préparation de la Pâte
Pour une tarte à la viande hachée, vous pouvez opter pour une pâte brisée ou feuilletée. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Évitez d’utiliser une pâte sablée, elle risque de rendre la tarte plus molle.
Préparation de la Farce
Pour préparer la farce de votre tarte à la viande hachée, vous aurez besoin de :
- 500g de Viande Hachée
- 2 Oignons
- 2 Gousses d’Ail
- 2 Carottes
- 2 Pommes de Terre
- 1 Feuille de Laurier
- 1 cuillère à soupe de Thym
- 2 cuillères à soupe de Persil Frais Haché
- Sel et Poivre Noir Moulu
Épluchez et hachez les oignons et l’ail. Ensuite, pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faites ensuite revenir la viande hachée, les oignons, l’ail, les carottes et les pommes de terre dans une poêle. N’oubliez pas d’ajouter le thym, le persil, la feuille de laurier, le sel et le poivre noir moulu. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Assemblage de la Tarte
Une fois la pâte préparée et la farce prête, assemblez le tout en suivant ces étapes :
- Versez la farce dans le fond de la tarte.
- Étalez le reste de la pâte sur le dessus de la farce en prenant soin de couvrir les bords.
- Collez les bords de la pâte en appuyant légèrement avec les doigts.
- Faites des trous sur la surface de la pâte à l’aide d’une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper.
- Badigeonnez la surface de la pâte avec l’oeuf battu pour la dorure.
Assurez-vous de coller les bords de la pâte pour empêcher que la farce ne se répande pendant la cuisson.
Cuisson de la Tarte
Ajustez la température de votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson optimale de votre tarte à la viande hachée. Enfournez pendant 35 à 40 minutes en attendant que la surface soit dorée et croustillante. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Décoration de la Tarte
Pour ajouter une touche finale à votre tarte à la viande hachée, voici quelques idées :
- Parsemez la surface de la tarte avec des herbes fraîches comme la coriandre, le persil ou le thym.
- Ajoutez des petits légumes coupés en dés tels que les petits pois, les poivrons ou les tomates cerises.
- Pour une décoration plus élégante, déposez des feuilles de salade en forme de fleurs sur la surface de la tarte.
La présentation est tout aussi importante que le goût, alors n’oubliez pas de mettre en avant votre création.
Conclusion
En somme, la tarte à la viande hachée est un plat facile à réaliser et une valeur sûre pour ravir les papilles de vos invités. Avec une pâte brisée maison et une farce délicieuse de viande hachée et légumes, cette tarte se sert en toute occasion. Lancez-vous dès maintenant et testez cette recette pour émerveiller vos papilles gustatives !
