Tartes sucrées

Recette de tarte fine aux abricots simplifiée à réaliser rapidement.

Comment préparer rapidement une tarte fine aux abricots

Vous êtes à la recherche d’une alternative gourmande pour vos desserts d’été ? Pourquoi ne pas essayer la tarte fine aux abricots ? Voici une recette simple mais efficace pour régaler vos papilles.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 8 à 10 abricots mûrs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 oeuf battu pour la dorure

Préparation de la pâte

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Déroulez la pâte sur un papier sulfurisé et piquez-la avec une fourchette.
  3. Mélangez la farine et le sucre puis saupoudrez-les sur la pâte.
  4. Repliez les bords de la pâte pour former une croûte.
  5. Badigeonnez le bord de la pâte avec l’oeuf battu pour obtenir une jolie dorure.
  6. Laissez reposer au frais pendant 10 minutes.

Préparation de la garniture

  • Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quartiers.
  • Mélangez les quartiers d’abricots avec le sucre et la farine pour obtenir une garniture douce et sucrée.

Assemblage de la tarte

  1. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 25 cm.
  2. Arrangez les quartiers d’abricots sur la pâte en prenant soin de laisser un petit espace le long des bords.
  3. Repliez délicatement les bords de la pâte sur les abricots pour conférer une touche rustique à votre tarte.

Cuisson de la tarte

  1. Mettez votre tarte fine aux abricots au four et laissez-la cuire pendant 20 à 25 minutes.
  2. Servez votre tarte tiède ou froide selon vos préférences.

Conseils pratiques

  • Si vous n’avez pas accès à des abricots frais, vous pouvez facilement utiliser de la confiture d’abricot pour la garniture.
  • Il est important de veiller à ce que la pâte soit bien froide avant de l’enfourner car cela permet d’obtenir une texture parfaite pour votre tarte.

Conclusion

La tarte fine aux abricots est une recette simple et rafraîchissante qui ravira tous les amateurs de desserts sucrés. Essayez cette recette dès maintenant pour vous régaler en été !

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