Tartes sucrées

Recette de tarte aux pommes assaisonnée au beurre et à la cannelle.

Découvrez la délicieuse tarte aux pommes au beurre à la cannelle

La tarte aux pommes au beurre à la cannelle est un véritable régal pour les papilles. Croustillante et fondante à souhait, elle est l’alliée parfaite pour une soirée cocooning en famille ou entre amis.

L’histoire de cette recette traditionnelle

La tarte aux pommes, dessert emblématique de la cuisine française, existe depuis le moyen-âge. Au 17ème siècle, des chefs ont ajouté du beurre et de la cannelle pour donner une touche de saveur supplémentaire à cette recette. Depuis, cette tarte a su traverser les époques et est devenue une incontournable de la gastronomie française.

Comment réaliser une pâte réussie ?

Pour une tarte réussie, une pâte bien travaillée est essentielle. Les ingrédients nécessaires sont de la farine, du beurre, un œuf, du sel et du sucre. Il suffit de mélanger la farine et le sel dans un saladier, ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir à la main pour obtenir un mélange sableux, ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Pour finir, il faut étaler la pâte et la mettre dans le moule à tarte en la piquant avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Comment préparer la garniture ?

Pour la garniture, il faut des pommes, du beurre, du sucre et de la cannelle. Il faut ensuite peler et couper les pommes en fines lamelles et les faire cuire avec du beurre, du sucre et de la cannelle dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient fondantes mais pas trop cuites.

Comment monter la tarte ?

Pour le montage de la tarte, il faut préchauffer le four à 190°C, verser la garniture sur la pâte à tarte et l’aplatir et l’étaler bien de manière régulière. Avant la cuisson, vous pouvez ajouter une fine couche de sucre pour donner un aspect brillant et croustillant à votre tarte.

Comment cuire la tarte ?

Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes à 190°C, en surveillant régulièrement la cuisson. Pour vérifier si la tarte est cuite, il suffit de planter un couteau ou une pointe de couteau dans la tarte. Si elle ressort sèche, alors c’est prêt!

Quelques idées d’accompagnement pour votre tarte

Pour accompagner votre tarte aux pommes au beurre à la cannelle, nous vous proposons de la crème fraîche, de la glace vanille, un thé chaud ou un verre de cidre ou de jus de pomme. Vous pouvez également la déguster avec un vin blanc liquoreux, un dessert wine ou un vin rouge fruité.

En conclusion

Pour réussir votre tarte aux pommes au beurre à la cannelle, travaillez bien la pâte, choisissez des pommes acidulées et surveillez attentivement la cuisson. Vous pouvez partager votre avis et votre expérience de sa préparation sur les réseaux sociaux!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *