Recette de boulettes de viande et spaghetti maison
Les pâtes sont un plat incontournable de la gastronomie italienne, mais avez-vous déjà essayé de les préparer avec des boulettes de viande maison ? Cette recette simple à réaliser vous fera découvrir de nouvelles saveurs et épatera vos convives. Voici son histoire.
I. Ingrédients nécessaires :
- 500g de viande hachée
- 1 oeuf
- 2 tranches de pain de mie
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 tomates pelées
- 400g de spaghetti
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
II. Préparation des boulettes de viande :
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oeuf, les tranches de pain de mie préalablement trempées dans un peu d’eau, l’oignon et l’ail finement hachés, le sel, le poivre et le persil. Formez des boulettes et réservez-les.
III. Préparation de la sauce tomate :
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les tomates pelées préalablement découpées en petits morceaux. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes.
IV. Cuisson des boulettes de viande et des spaghetti :
Faites revenir les boulettes de viande dans une poêle chaude et arrosez-les de sauce tomate. Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les spaghetti. Faites cuire 8 à 10 minutes selon les indications indiquées sur le paquet. Égouttez les pates.
V. Dressage de l’assiette :
Disposez les spaghettis dans l’assiette, ajoutez les boulettes de viande et nappez le tout de sauce tomate. Vous pouvez parsemer le tout d’un peu de persil haché pour la décoration.
VI. Conclusion :
Pour réussir cette recette, il est important de bien doser les ingrédients et de suivre les temps de cuisson. N’hésitez pas à partager votre avis et vos astuces pour réussir cette recette dans les commentaires.
