Recette de curry de carottes au lait de coco
Bienvenue sur notre blog de cuisine ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale et savoureuse : un curry de carottes au lait de coco. Simple à réaliser, cette préparation colorée et épicée séduira tous les amateurs de cuisine exotique. Découvrons ensemble les ingrédients et les étapes de cette recette !
Ingrédients :
– 4 carottes
– 1 oignon
– 20 cl de lait de coco
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de poivre
– 1 pincée de sel
Préparation :
1. Peler les carottes et les couper en rondelles fines.
2. Peler et émincer l’oignon.
3. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajouter les rondelles de carottes et le curry en poudre, puis remuer pour bien enrober les légumes.
5. Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre, puis mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
6. Servir chaud accompagné de riz ou de pain.
Astuces :
Pour une version plus relevée, ajoutez un peu de piment ou de gingembre frais. Si vous n’avez pas de lait de coco, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du yaourt nature.
Variantes :
Pour personnaliser cette recette, vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des courgettes ou des poivrons. Vous pouvez également jouer sur les épices en ajoutant du cumin, de la coriandre ou du curcuma.
Accompagnements :
Le curry de carottes au lait de coco se marie très bien avec du riz basmati ou du pain naan. Pour une version plus légère, vous pouvez l’accompagner d’une salade verte ou de légumes vapeur.
Conclusion :
Nous espérons que cette recette vous a plu. N’hésitez pas à la tester chez vous et à nous partager vos impressions. Bon appétit !
