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Recette de soupe crémeuse de potiron, carotte et lait coco

Recette de velouté de potiron, carotte et lait de coco

Bienvenue sur notre article sur la préparation d’un délicieux velouté de potiron, carotte et lait de coco. Cette soupe est à la fois délicieuse et saine, grâce à ses ingrédients riches en vitamines et en minéraux. Dans cet article, nous vous présentons les étapes pour préparer cette recette, les ingrédients dont vous avez besoin et quelques astuces et conseils pour la personnaliser et la servir.

Ingrédients requis

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux velouté :

  • 1 petit potiron
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • Sel et poivre

Il est recommandé de choisir des légumes de qualité, de préférence biologiques et de saison pour profiter de tous les bienfaits de cette soupe.

Préparation du velouté

Étape 1 : Préparation des légumes

Commencez par éplucher et découper le potiron, les carottes, l’oignon et les gousses d’ail. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu doux et ajoutez les légumes. Faites-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 2 : Préparation de la sauce coco

Dans un autre récipient, mélangez le lait de coco avec le bouillon de légumes. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3 : Mixage des légumes et de la sauce

Versez la sauce coco dans la casserole contenant les légumes cuits, mélangez et laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires. Retirez la casserole du feu et mixez le tout avec un mixeur plongeant ou un blender jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et lisse.

Astuces et conseils

Pour réussir cette recette, veillez à bien assaisonner le velouté avant de servir. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme le gingembre, la muscade, ou encore des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin.

Pour servir le velouté, vous pouvez ajouter quelques gouttes de crème ou de lait de coco sur le dessus et parsemer de graines de citrouille ou de croutons. Vous pouvez également servir ce velouté avec du pain frais et chaud.

Conclusion

Nous espérons que cet article vous aura donné envie de préparer ce délicieux velouté de potiron, carotte et lait de coco. Cette soupe est une excellente idée de plat principal pour une soirée d’hiver ou pour un déjeuner léger. N’hésitez pas à partager vos impressions sur cette recette avec nous et à la personnaliser selon vos goûts!

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