Une purée de patate douce et carottes savoureuse et saine
La cuisine asiatique regorge de plats nutritifs et savoureux, et cette purée de patate douce et de carottes ne fait pas exception. Si vous êtes à la recherche d’un accompagnement sain qui ajoute une touche de nouveauté à vos repas, cette recette est pour vous.
I. Introduction
Cette purée de patate douce et de carottes est un plat simple et facile à préparer. Elle est riche en nutriments, colorée et très savoureuse. Vous pouvez la servir comme un accompagnement ou comme un plat principal. Cette recette est originaire d’Asie et peut être ajustée à vos goûts personnels grâce à la variété des ingrédients ajoutés.
II. Ingrédients
Pour préparer cette purée de patate douce et de carottes, vous aurez besoin de :
- 2 grandes patates douces
- 4 carottes moyennes
- 1 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
III. Préparation
Suivez ces étapes simples pour préparer cette purée de patate douce et de carottes :
- Épluchez et coupez en morceaux égaux les légumes.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen puis ajoutez les légumes et les assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et du cumin. Faites cuire les légumes pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le lait de coco et faites mijoter pendant 5 minutes.
- Mixez les légumes dans un blender jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et crèmeuse.
- Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
IV. Variantes
Il y a plusieurs façons d’ajouter de la variété et de la saveur à cette purée de patate douce et de carottes :
- Ajoutez des protéines telles que du poulet, des crevettes, ou du poisson.
- Modifiez les herbes et les épices en fonction de vos goûts : essayez le paprika, le curcuma, ou la coriandre.
- Essayez d’autres légumes tels que des courgettes, des navets, ou des choux-fleurs pour varier les saveurs.
V. Conseils de service
Cette purée de patate douce et de carottes accompagne parfaitement du riz ou du pain. Vous pouvez également la servir comme plat principal avec des protéines supplémentaires. Elle se conserve facilement au réfrigérateur jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique ou pouvez être congelée pendant jusqu’à 3 mois.
VI. Conclusion
Combinant deux légumes racines savoureux et sains, cette purée de patate douce et de carottes est un plat nutritif, facile à préparer et plein de saveurs. Avec de nombreuses variantes possibles pour personnaliser le goût, cela peut devenir une recette go-to pour vos repas. Essayez-la dès maintenant et savourez chaque bouchée !
